白血病患者的飲食原則需兼顧營(yíng)養(yǎng)支持與治療需求，主要包括高蛋白低脂、易消化、豐富維生素、控制生冷食物、分次少量進(jìn)食等。

1、高蛋白低脂

優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持免疫功能，可選擇雞蛋羹、清蒸魚(yú)、豆腐等低脂食材。避免油炸食品及肥肉，減少胃腸負(fù)擔(dān)?；熎陂g每日蛋白攝入量可略高于普通人群，但需根據(jù)腎功能調(diào)整。

2、易消化

推薦軟爛面條、粥類、蒸南瓜等食物，減輕消化系統(tǒng)壓力。骨髓抑制期可能出現(xiàn)黏膜炎，需避免粗纖維蔬菜。食物溫度以接近體溫為宜，過(guò)熱可能刺激口腔潰瘍。

3、豐富維生素

新鮮果蔬需徹底清洗或去皮，優(yōu)先選擇蘋果、香蕉等可去皮水果。西藍(lán)花、胡蘿卜等富含維生素A、C的蔬菜建議煮熟食用。血小板低下時(shí)應(yīng)避免硬質(zhì)水果防止牙齦出血。

4、控制生冷食物

中性粒細(xì)胞減少期間禁止生食，包括沙拉、刺身等。乳制品需選擇巴氏殺菌奶，避免軟質(zhì)奶酪。水果建議用溫水浸泡后食用，降低微生物感染風(fēng)險(xiǎn)。

5、分次少量進(jìn)食

每日5-6餐可緩解化療導(dǎo)致的食欲不振。兩餐間可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)粉或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。進(jìn)食后保持坐位30分鐘，預(yù)防反流性食管炎發(fā)生。

白血病患者需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。治療期以滅菌飲食為主，緩解期可逐步增加食物種類。所有食材需充分烹煮，餐具每日高溫消毒。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉時(shí)，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)科調(diào)整膳食計(jì)劃，必要時(shí)通過(guò)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)缺口。維持適宜體重對(duì)改善治療效果具有積極意義。