高血壓患者可適量食用菠菜、芹菜、西藍(lán)花、洋蔥、黑木耳等蔬菜輔助控制血壓。這些蔬菜富含鉀、膳食纖維或活性成分，有助于調(diào)節(jié)鈉代謝和血管功能。

一、菠菜

菠菜富含鉀元素和葉酸，鉀能促進(jìn)鈉離子排泄，葉酸有助于降低同型半胱氨酸水平。每100克菠菜含鉀約500毫克，建議焯水后涼拌或清炒，避免與豆腐長期大量同食影響鈣吸收。

二、芹菜

芹菜中的芹菜素和3-正丁基苯酞具有舒張血管作用，莖葉均可食用。每日食用50-100克為宜，可榨汁或與百合清炒，脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量。

三、西藍(lán)花

西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷衍生物，能改善血管內(nèi)皮功能。其維生素C含量是番茄的2倍，建議隔水蒸5分鐘保留營養(yǎng)，每周食用3-4次，每次約100克。

四、洋蔥

洋蔥含前列腺素A和槲皮素，能降低血液粘稠度。生吃效果更佳，可切絲涼拌，每日食用半個中等大小洋蔥，胃潰瘍患者應(yīng)煮熟食用。

五、黑木耳

黑木耳多糖可抑制血小板聚集，每100克含鐵量達(dá)185毫克。泡發(fā)后涼拌或做湯，每周2-3次，每次干品10-15克，出血性疾病患者慎用。

高血壓患者日常飲食需控制每日鈉鹽攝入不超過5克，增加全谷物和低脂乳制品攝入。建議采用DASH飲食模式，每日蔬菜攝入量300-500克，分餐次食用。同時保持規(guī)律有氧運(yùn)動，每周至少150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動，定期監(jiān)測血壓變化。烹飪時選擇橄欖油等不飽和脂肪酸，避免腌制食品和動物內(nèi)臟。若血壓持續(xù)超過140/90mmHg，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。