假油柑的常見用法主要有藥用、食用、園林綠化、工業(yè)原料和民間偏方等。假油柑又稱余甘子，具有清熱解毒、生津止渴等功效，在傳統(tǒng)醫(yī)學和日常生活中應用廣泛。

1、藥用

假油柑的果實和葉子可入藥，常用于治療咽喉腫痛、咳嗽痰多等癥狀。其提取物具有抗氧化、抗炎作用，可制成余甘子喉片、余甘子顆粒等中成藥。新鮮果實搗碎外敷還能緩解皮膚炎癥。

2、食用

假油柑果實可鮮食或加工成果脯、蜜餞，其酸澀回甘的口感具有生津開胃效果。在南方地區(qū)常將果實腌制后作為佐餐小菜，或與蜂蜜泡制養(yǎng)生茶飲，有助于緩解口干舌燥。

3、園林綠化

假油柑樹形美觀，耐旱耐貧瘠，常作為行道樹或庭院觀賞植物栽培。其枝葉茂密能凈化空氣，秋季果實呈黃綠色，具有較高觀賞價值，適合用于城市生態(tài)景觀建設。

4、工業(yè)原料

假油柑果核含油率較高，可提煉工業(yè)用油。樹皮富含單寧，是鞣革和染料制作的天然原料。木材質地堅硬，適合制作小型家具或工藝品。

5、民間偏方

在民間療法中，假油柑常與其它草藥配伍使用。如用果實煮水漱口治療口腔潰瘍，嫩葉煎服緩解腹瀉，樹皮研磨外敷促進傷口愈合等。但需注意此類用法缺乏臨床驗證。

使用假油柑時需注意區(qū)分品種，避免誤食有毒類似植物。藥用需遵醫(yī)囑，過敏體質者慎用新鮮果實。食用不宜過量，以免刺激胃腸。園林種植應選擇無污染環(huán)境，工業(yè)加工須符合環(huán)保標準。若出現(xiàn)不良反應應立即停用并就醫(yī)。