蘋果富含維生素C、維生素A、維生素E、維生素K和B族維生素等多種維生素。蘋果是一種營養(yǎng)豐富的水果，適量食用有助于補充人體所需的維生素。

1、維生素C

蘋果含有豐富的維生素C，維生素C是一種水溶性維生素，具有抗氧化作用，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白合成，幫助傷口愈合。維生素C還能促進鐵的吸收，預防缺鐵性貧血。蘋果中的維生素C含量因品種和成熟度不同有所差異，但通常一個中等大小的蘋果可提供一定量的維生素C。

2、維生素A

蘋果中含有維生素A的前體物質β-胡蘿卜素，維生素A對維持視力、皮膚健康和免疫功能有重要作用。β-胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，幫助保護眼睛健康，預防夜盲癥。蘋果中的維生素A含量雖然不如胡蘿卜等蔬菜高，但適量食用仍可為身體提供一定的維生素A。

3、維生素E

蘋果中含有少量的維生素E，維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化作用，能保護細胞膜免受自由基的損害。維生素E還有助于維持皮膚健康，延緩衰老。雖然蘋果中的維生素E含量不高，但與其他富含維生素E的食物搭配食用，可幫助補充身體所需的維生素E。

4、維生素K

蘋果中含有一定量的維生素K，維生素K對血液凝固和骨骼健康有重要作用。維生素K能促進凝血因子的合成，幫助止血，同時也有助于鈣的吸收和利用，維持骨骼健康。蘋果中的維生素K含量雖不如綠葉蔬菜豐富，但適量食用仍可為身體提供一定的維生素K。

5、B族維生素

蘋果中含有多種B族維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6等。B族維生素對能量代謝、神經系統(tǒng)功能和皮膚健康有重要作用。維生素B1有助于碳水化合物代謝，維生素B2參與能量產生，維生素B6幫助蛋白質代謝和神經遞質合成。蘋果中的B族維生素含量雖不高，但與其他富含B族維生素的食物搭配食用，可幫助補充身體所需的B族維生素。

蘋果是一種營養(yǎng)豐富的水果，適量食用有助于補充多種維生素。建議日常飲食中多樣化攝入水果和蔬菜，以確保維生素的全面補充。蘋果可以生吃，也可以榨汁或制作成沙拉，但需注意避免過量攝入糖分。對于有特殊健康需求的人群，如糖尿病患者或胃腸道敏感者，應在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下合理食用蘋果。