水蜜桃富含維生素C、膳食纖維、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等健康價(jià)值。水蜜桃的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素A、維生素B族、胡蘿卜素、果膠、有機(jī)酸及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。

1、維生素C

每100克水蜜桃約含6毫克維生素C，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，維護(hù)皮膚彈性，同時(shí)能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性，提升機(jī)體對(duì)病原體的清除能力。維生素C還具有抗氧化作用，可減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。

2、膳食纖維

水蜜桃含可溶性膳食纖維果膠和部分不可溶性纖維，每100克約含1.5克。果膠能延緩胃排空速度，幫助穩(wěn)定餐后血糖；不可溶性纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防便秘有積極作用。

3、鉀元素

水蜜桃的鉀含量達(dá)到190毫克/100克，高于常見水果平均值。鉀離子參與調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓和神經(jīng)肌肉興奮性，適量攝入有助于平衡鈉離子水平，對(duì)高血壓人群具有輔助調(diào)控血壓的潛在益處。

4、胡蘿卜素

果肉中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，每100克約含0.3毫克。該成分對(duì)維持視網(wǎng)膜感光功能、上皮細(xì)胞完整性具有重要作用，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥或皮膚干燥等問題。

5、有機(jī)酸

水蜜桃含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸約0.6%，能刺激消化液分泌，增強(qiáng)食欲。這些酸性物質(zhì)還可與堿性礦物質(zhì)結(jié)合形成緩沖體系，幫助維持人體酸堿平衡狀態(tài)。

建議選擇成熟度適中的水蜜桃食用，表皮無(wú)破損者可冷藏保存2-3天。食用前需充分清洗去除表面農(nóng)殘，胃腸敏感者避免空腹大量食用。可將水蜜桃與酸奶搭配作為加餐，或切片加入燕麥粥增加風(fēng)味，每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。對(duì)桃毛過敏者應(yīng)去皮食用，糖尿病患者需注意計(jì)入每日水果總量。