苦糖果的常見用法主要有藥用、泡茶、制作蜜餞、釀酒和作為調(diào)味品。

1、藥用

苦糖果在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于清熱解毒、消腫止痛。其果實(shí)和葉片含有多種活性成分，可煎湯內(nèi)服或搗碎外敷，適用于咽喉腫痛、皮膚炎癥等癥狀。使用前建議咨詢中醫(yī)師，避免與寒涼藥物同用。

2、泡茶

將干燥的苦糖果切片后沸水沖泡，可制成具有淡淡苦味的養(yǎng)生茶飲，有助于緩解口干舌燥?？纱钆渚栈ɑ蚋什菡{(diào)節(jié)口感，每日飲用1-2杯為宜，脾胃虛寒者應(yīng)減少用量。

3、制作蜜餞

新鮮苦糖果經(jīng)糖漬加工后可制成蜜餞零食，能保留部分營(yíng)養(yǎng)成分。制作時(shí)需用鹽水浸泡去除澀味，再與冰糖慢火熬煮，成品酸甜微苦，適合作為茶點(diǎn)食用。

4、釀酒

苦糖果果實(shí)可發(fā)酵釀造果酒，通過(guò)酒精萃取其風(fēng)味物質(zhì)。需將果實(shí)洗凈晾干后與糯米混合發(fā)酵，釀成的酒液呈琥珀色，帶有獨(dú)特果香，酒精含量通常控制在8-12度。

5、調(diào)味品

少量苦糖果粉末可作為天然苦味劑加入醬料或湯品，能平衡油膩感。東南亞地區(qū)常將其與魚露、辣椒搭配使用，建議初次嘗試時(shí)控制在0.5-1克用量。

使用苦糖果時(shí)需注意體質(zhì)適應(yīng)性，孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者慎用。藥用需遵醫(yī)囑，食用建議從小劑量開始嘗試。新鮮果實(shí)含微量氰苷類物質(zhì)，應(yīng)充分加工后食用，避免一次性攝入過(guò)多引發(fā)胃腸不適。日常保存宜選擇陰涼干燥處，防止霉變。