一歲寶寶可以適量吃豬肝，建議做成豬肝泥或豬肝粥等易消化的形式。豬肝富含鐵、維生素A和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于預(yù)防貧血和促進(jìn)生長發(fā)育，但需注意徹底煮熟并控制食用量。

1、豬肝泥

將新鮮豬肝洗凈后切小塊，冷水浸泡30分鐘去除血水，焯水后蒸熟或煮熟，用料理機(jī)打成細(xì)膩的泥狀?？蓡为?dú)喂食或混合米粉、土豆泥等輔食。豬肝泥質(zhì)地柔軟，適合剛接觸固體食物的寶寶，每周食用1-2次，每次10-15克即可滿足鐵需求。

2、豬肝粥

將煮熟的豬肝剁碎，加入熬煮好的白粥或蔬菜粥中攪拌均勻?？纱钆?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/pbic6dl0k33szof.html" target="_blank">胡蘿卜、菠菜等富含維生素C的蔬菜，幫助鐵吸收。豬肝粥營養(yǎng)均衡且易消化，適合作為寶寶的主食，注意豬肝碎需處理得足夠細(xì)碎，避免噎嗆風(fēng)險(xiǎn)。

3、豬肝蔬菜餅

將蒸熟的豬肝與土豆、西蘭花等蔬菜混合搗碎，加入少量面粉成型，用平底鍋小火煎至兩面金黃。這種形式能鍛煉寶寶抓握能力，但需確保食材完全熟透且質(zhì)地松軟，適合10個(gè)月以上有一定咀嚼能力的寶寶。

4、豬肝湯

豬肝切片焯水后，與番茄、豆腐等食材燉煮成湯，取湯底拌入寶寶面條或米飯中。湯品形式能保留營養(yǎng)且味道鮮美，但需過濾掉豬肝顆粒，僅使用湯汁給咀嚼能力較弱的寶寶，避免大塊豬肝導(dǎo)致消化不良。

5、豬肝粉

將煮熟的豬肝烘干后研磨成粉，可撒在米粉、粥或面條中。豬肝粉便于儲存且用量可控，適合外出或臨時(shí)添加，但需密封避光保存，建議兩周內(nèi)用完。初次添加時(shí)從少量開始，觀察寶寶是否對豬肝過敏。

給寶寶食用豬肝前需選擇新鮮、無淤血的優(yōu)質(zhì)豬肝，徹底清洗并去除筋膜。初次嘗試后觀察2-3天是否有皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。每周總攝入量不超過30克，避免維生素A過量。搭配維生素C豐富的果蔬可提升鐵吸收率，但不宜與鈣劑同食以免影響鐵吸收。若寶寶存在缺鐵性貧血，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定膳食計(jì)劃。