適量飲用豆?jié){通常不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，過量飲用可能增加熱量攝入。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮等營(yíng)養(yǎng)素，但每100毫升含熱量約30-50千卡，需結(jié)合每日總熱量控制。

豆?jié){的脂肪含量低于牛奶，且以不飽和脂肪酸為主，對(duì)血脂調(diào)節(jié)有一定幫助。常規(guī)每日飲用200-300毫升豆?jié){可滿足營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)避免熱量過剩。制作過程中未添加糖分的原味豆?jié){熱量較低，而市售甜味豆?jié){因含糖量較高需謹(jǐn)慎選擇。豆?jié){中的膳食纖維能增強(qiáng)飽腹感，有助于減少其他高熱量食物攝入。對(duì)于需要控制體重的人群，建議將豆?jié){作為早餐蛋白質(zhì)來源替代部分主食。

長(zhǎng)期大量飲用超過500毫升每日可能因熱量累積影響體重，尤其搭配高糖分點(diǎn)心時(shí)更易造成能量超標(biāo)。部分人群飲用豆?jié){后可能出現(xiàn)胃腸脹氣，反而減少其他營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡性。市售豆?jié){飲品可能含乳化劑、增稠劑等添加劑，長(zhǎng)期過量飲用不利于代謝平衡。痛風(fēng)患者需注意豆?jié){嘌呤含量，避免誘發(fā)癥狀。特殊人群如腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制植物蛋白攝入量。

建議選擇無糖現(xiàn)磨豆?jié){，搭配全谷物食物平衡膳食。運(yùn)動(dòng)后適量補(bǔ)充豆?jié){可幫助肌肉修復(fù)，但避免睡前大量飲用。養(yǎng)成查看食品營(yíng)養(yǎng)成分表的習(xí)慣，合理規(guī)劃每日豆制品攝入量。若需通過豆?jié){補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。