魚(yú)香根一般是指魚(yú)腥草的根莖部分，具有清熱解毒、利尿消腫、抗菌消炎等功效，適量食用有助于改善咽喉腫痛、尿路感染等癥狀。

1、清熱解毒

魚(yú)香根性寒涼，含有魚(yú)腥草素等活性成分，能幫助清除體內(nèi)熱毒。對(duì)于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽痰黃等癥狀有一定緩解作用?？纱钆浣疸y花、菊花等煎水代茶飲用，但脾胃虛寒者應(yīng)慎用。

2、利尿消腫

魚(yú)香根中的鉀元素和揮發(fā)油成分能促進(jìn)水分代謝，有助于緩解水腫癥狀。對(duì)于泌尿系統(tǒng)感染導(dǎo)致的小便短赤、排尿灼熱感，可輔助改善不適。建議將新鮮魚(yú)香根搗汁服用或與車(chē)前草配伍使用。

3、抗菌消炎

魚(yú)香根含有的癸酰乙醛等物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、流感桿菌等病原微生物有抑制作用。外用時(shí)可將鮮品搗敷患處，輔助治療皮膚癤腫或蚊蟲(chóng)叮咬。但皮膚破損處禁用，過(guò)敏體質(zhì)者需先做皮試。

4、增強(qiáng)免疫

魚(yú)香根中的多糖類(lèi)物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞功能，適量食用有助于提升機(jī)體抵抗力。對(duì)于易患呼吸道感染的人群，可用曬干的魚(yú)香根與黃芪、枸杞等煲湯飲用。需注意連續(xù)服用不宜超過(guò)2周。

5、調(diào)節(jié)血糖

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示魚(yú)香根提取物可能通過(guò)改善胰島素敏感性輔助調(diào)控血糖。糖尿病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下將魚(yú)香根作為膳食補(bǔ)充，但不可替代降糖藥物。建議每周食用2-3次，每次不超過(guò)50克鮮品。

魚(yú)香根作為藥食兩用植物，日常可涼拌或煮湯食用，但每日攝入量建議控制在30-50克鮮品。體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配生姜、紅棗等溫性食材中和寒性。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)需立即停用。慢性病患者及孕婦使用前應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師，避免與寒涼藥物同服。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，霉變品禁止食用。