蠶豆葉具有清熱解毒、利尿消腫、止血等功效，常用于輔助治療水腫、尿血、瘡瘍腫毒等癥狀。蠶豆葉含有黃酮類、皂苷類等活性成分，具有一定的藥用價值。

1、清熱解毒

蠶豆葉性涼味甘，能清除體內(nèi)熱毒，緩解因熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。對于輕度皮膚感染或瘡瘍，可用新鮮蠶豆葉搗爛外敷。其含有的黃酮類化合物具有抗炎作用，但嚴重感染需及時就醫(yī)。

2、利尿消腫

蠶豆葉中的鉀元素和皂苷成分能促進水分代謝，幫助緩解功能性水腫。對于久坐或妊娠期輕度下肢水腫，可用蠶豆葉煎水代茶飲。但腎性水腫或心源性水腫患者需遵醫(yī)囑治療，不可依賴單方。

3、止血作用

蠶豆葉提取物能收縮毛細血管，對鼻衄、牙齦出血等淺表性出血有輔助止血效果。可將鮮葉洗凈搗汁涂抹患處，但消化道出血等嚴重情況需立即就醫(yī)。其止血機制與所含鞣質(zhì)成分有關(guān)。

4、調(diào)節(jié)血糖

動物實驗顯示蠶豆葉多糖可能通過抑制糖苷酶活性延緩糖分吸收，但人類臨床證據(jù)不足。糖尿病患者可偶爾用嫩葉做涼拌菜，但不可替代降糖藥物，需嚴格監(jiān)測血糖變化。

5、抗氧化

蠶豆葉中的維生素C和多酚類物質(zhì)能清除自由基，適量食用有助于延緩細胞氧化損傷。建議選擇春季嫩葉焯水后涼拌，避免長時間高溫烹煮破壞活性成分。過敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試。

使用蠶豆葉時建議選擇無農(nóng)藥污染的嫩葉，消化道虛弱者宜少量多次食用。鮮葉外用前需用鹽水浸泡消毒，出現(xiàn)皮疹等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。蠶豆病患者禁用相關(guān)制品，避免誘發(fā)溶血。作為輔助調(diào)理手段，蠶豆葉不可替代正規(guī)醫(yī)療，癥狀持續(xù)或加重時需及時就診。日?？纱钆滢曹尤?、赤小豆等利水食材增強效果，但需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量。