猴子酸一般是指獼猴桃，適量食用有助于補充維生素C、促進消化、改善視力、增強免疫力及抗氧化。獼猴桃含有豐富的營養(yǎng)成分，對健康有多方面的益處。

1、補充維生素C

獼猴桃是維生素C含量較高的水果之一，每100克果肉約含60-90毫克維生素C，有助于促進膠原蛋白合成，維持皮膚彈性，同時能幫助鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血。長期適量食用可改善牙齦出血等維生素C缺乏癥狀。

2、促進消化

獼猴桃含有豐富的膳食纖維和天然酶類物質(zhì)如獼猴桃蛋白酶，能幫助分解蛋白質(zhì)，促進胃腸蠕動，緩解功能性消化不良或便秘。胃腸功能較弱者建議去皮后少量食用，避免果酸刺激。

3、改善視力

獼猴桃中的葉黃素和玉米黃質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要組成成分，具有過濾藍光的作用，適量攝入有助于延緩年齡相關(guān)性黃斑變性。配合胡蘿卜等富含維生素A的食物效果更佳。

4、增強免疫力

獼猴桃所含的維生素C、維生素E及多酚類物質(zhì)能協(xié)同增強中性粒細胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。流行性感冒高發(fā)季節(jié)可每日食用半個獼猴桃輔助預(yù)防感染。

5、抗氧化

獼猴桃中的多酚類化合物及維生素C具有清除自由基的作用，能減輕氧化應(yīng)激對細胞的損傷。其抗氧化能力在常見水果中排名靠前，適合長期面對電子屏幕或處于污染環(huán)境的人群食用。

建議選擇表皮無破損、稍軟有彈性的成熟獼猴桃食用，每日1-2個為宜。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者需控制攝入量。若出現(xiàn)口腔黏膜刺痛等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用。保存時可置于陰涼通風處，或切塊冷凍制作果昔，避免高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng)成分。