結(jié)腸炎患者可以適量吃低纖維食物、低脂食物、發(fā)酵乳制品、富含維生素C的食物、富含歐米伽3脂肪酸的食物等，有助于緩解癥狀。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

一、低纖維食物

結(jié)腸炎急性發(fā)作期可選擇白粥、軟面條等低纖維主食，減少對(duì)腸黏膜的機(jī)械刺激。南瓜、胡蘿卜等去皮煮熟的根莖類蔬菜可補(bǔ)充維生素且易消化。香蕉、蘋果泥等低渣水果有助于維持電解質(zhì)平衡。

二、低脂食物

選擇清蒸魚、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，避免油炸食品加重脂肪瀉。脫脂牛奶比全脂奶更易耐受，乳糖不耐受者可選用舒化奶。烹飪時(shí)用橄欖油替代動(dòng)物油，每日油脂攝入控制在20克以內(nèi)。

三、發(fā)酵乳制品

無(wú)糖酸奶含益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群，建議選擇含保加利亞乳桿菌的品種。低鹽奶酪提供鈣質(zhì)且致敏性較低，每日攝入30-50克為宜。開(kāi)菲爾等傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品含多種有益微生物。

四、富含維生素C的食物

煮熟的西藍(lán)花、甜椒等可補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)，促進(jìn)黏膜修復(fù)。獼猴桃、草莓等低酸度水果建議打成果汁飲用。土豆等淀粉類食物經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后維生素C流失較少。

五、富含歐米伽3脂肪酸的食物

三文魚、沙丁魚等深海魚每周食用2-3次，具有抗炎作用。亞麻籽粉可加入米糊中食用，每日不超過(guò)15克。核桃等堅(jiān)果需研磨成醬以減少機(jī)械刺激。

結(jié)腸炎患者應(yīng)建立規(guī)律飲食記錄，觀察個(gè)體對(duì)食物的耐受差異。發(fā)作期采用少食多餐原則，每日5-6餐，單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。所有新引入食物需從最小劑量開(kāi)始測(cè)試耐受性，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀時(shí)及時(shí)停用。長(zhǎng)期緩解期可逐步嘗試增加食物種類，但仍需避免辣椒、酒精等明確刺激性食物。合并營(yíng)養(yǎng)不良者需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。