山白果具有潤肺止咳、化痰平喘、改善血液循環(huán)等功效，適量食用有助于緩解咳嗽痰多、胸悶氣短等癥狀。山白果含有黃酮類化合物、氨基酸等活性成分，對(duì)呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)有一定保護(hù)作用。

1、潤肺止咳

山白果中的黃酮類成分能抑制氣道炎癥反應(yīng)，減輕支氣管黏膜水腫，適用于慢性支氣管炎或感冒后久咳不愈?？蓪⑸桨坠c冰糖燉煮飲用，但需注意風(fēng)寒咳嗽者慎用。

2、化痰平喘

山白果的氨基酸成分能稀釋痰液黏稠度，促進(jìn)呼吸道纖毛運(yùn)動(dòng)，對(duì)哮喘或慢性阻塞性肺疾病患者的痰阻癥狀有改善作用。建議搭配杏仁、陳皮等食材增強(qiáng)療效。

3、保護(hù)心血管

山白果提取物可降低血液黏稠度，改善微循環(huán)障礙，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病有輔助調(diào)理效果。日?？蓪⑵渑c山楂同煮代茶飲，但心衰患者需控制攝入量。

4、抗氧化作用

山白果含有的多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防老年癡呆和皮膚衰老有一定幫助。建議每周食用2-3次，每次不超過15克。

5、調(diào)節(jié)免疫力

山白果多糖成分可促進(jìn)巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道局部免疫防御功能，適合體質(zhì)虛弱、易感冒人群。但自身免疫性疾病患者應(yīng)避免長期大量食用。

食用山白果時(shí)需去殼煮熟，避免生食引起中毒。建議每周攝入量控制在50克以內(nèi)，可與銀耳、百合等食材搭配燉湯。脾胃虛寒者應(yīng)減少食用頻率，出現(xiàn)惡心、腹瀉等不適需立即停用。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，不可替代藥物治療。