胃炎發(fā)作期一般不建議吃羊肉。羊肉屬于高蛋白、高脂肪食物，可能刺激胃酸分泌并加重胃腸負(fù)擔(dān)。

胃炎發(fā)作期胃黏膜處于充血水腫狀態(tài)，消化功能明顯減弱。羊肉的脂肪含量較高，需要更多胃酸和消化酶參與分解，可能誘發(fā)胃酸反流或胃痛加重。羊肉纖維較粗，不易被炎癥狀態(tài)下的胃部充分研磨，未充分消化的食物殘?jiān)赡苣Σ潦軗p黏膜，導(dǎo)致疼痛或出血風(fēng)險(xiǎn)增加。部分烹飪方式如燒烤、涮火鍋使用的辛辣調(diào)料會進(jìn)一步刺激胃黏膜，延長炎癥恢復(fù)時(shí)間。

若處于胃炎穩(wěn)定期或癥狀輕微，可少量食用燉煮至軟爛的清湯羊肉。選擇脂肪較少的羊腿肉或里脊部位，配合白蘿卜等易消化蔬菜共同燉煮2小時(shí)以上，使肉質(zhì)纖維充分軟化。避免加入辣椒、孜然等刺激性香料，單次食用量控制在50克以內(nèi)，每周不超過2次。食用后出現(xiàn)胃脹、反酸等癥狀時(shí)應(yīng)立即停止。

胃炎發(fā)作期應(yīng)以米粥、面條、蒸蛋等低脂流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，待癥狀緩解2周后再逐步嘗試羊肉類食物。日常需注意規(guī)律進(jìn)食，避免暴飲暴食和空腹飲酒。若反復(fù)出現(xiàn)餐后上腹痛、惡心嘔吐等癥狀，建議及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查明確黏膜損傷程度。