良姜子常用于烹飪調(diào)味、中藥配伍、茶飲制作、外敷止痛及泡酒養(yǎng)生。良姜子是姜科植物高良姜的干燥成熟果實(shí)，具有溫中散寒、行氣止痛等功效。

1、烹飪調(diào)味

良姜子可作為香料用于燉肉、鹵味等菜肴，能去除腥膻味并增添辛香風(fēng)味。使用時(shí)通常與其他香料如八角、桂皮搭配，需搗碎后裝入紗布袋避免影響口感。胃腸虛寒者適量添加有助于促進(jìn)消化，但陰虛火旺人群應(yīng)減少使用。

2、中藥配伍

良姜子常與干姜、砂仁等藥材配伍治療胃寒腹痛，如經(jīng)典方劑良附丸。其揮發(fā)油成分能緩解胃腸痙攣，對(duì)寒邪引起的嘔吐、腹瀉有效。使用前需經(jīng)中醫(yī)辨證，孕婦及實(shí)熱證患者禁用。

3、茶飲制作

將良姜子研磨成粉后與紅茶或黑糖沖泡，可制成驅(qū)寒暖胃的養(yǎng)生茶飲。適合受涼后飲用，能改善手腳冰涼癥狀。每日用量建議控制在3克以內(nèi)，連續(xù)飲用不超過7天，避免辛溫之性傷陰。

4、外敷止痛

良姜子粉末用黃酒調(diào)敷可緩解風(fēng)寒關(guān)節(jié)痛，借助其辛溫走竄特性促進(jìn)局部血液循環(huán)。皮膚破損處禁用，外敷時(shí)間不宜超過30分鐘，過敏體質(zhì)者需先做皮試。

5、泡酒養(yǎng)生

良姜子與枸杞、當(dāng)歸等藥材浸泡白酒可制成藥酒，每日飲用10毫升有助于溫通經(jīng)脈。高血壓患者及酒精過敏者忌用，浸泡時(shí)間以30天為宜，久泡可能導(dǎo)致藥性過烈。

使用良姜子時(shí)需注意體質(zhì)辨證，陰虛內(nèi)熱者慎用。中藥用法應(yīng)遵醫(yī)囑，避免長期大量使用。日常保存需放置陰涼干燥處，防止霉變。若出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀應(yīng)立即停用，必要時(shí)咨詢中醫(yī)師調(diào)整用法用量。