孕婦一般不建議食用螺絲。螺絲可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，處理不當(dāng)易引發(fā)胃腸感染，且部分水域的螺絲可能蓄積重金屬等有害物質(zhì)。

淡水螺類常攜帶肝吸蟲、廣州管圓線蟲等寄生蟲幼蟲，若未徹底加熱可能通過胎盤影響胎兒發(fā)育。烹飪溫度不足時(shí)，螺肉中的副溶血性弧菌、沙門氏菌等病原體可導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能誘發(fā)宮縮。工業(yè)污染水域的螺絲體內(nèi)鉛、鎘等重金屬含量可能超過安全標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期攝入會(huì)影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

若孕婦在正規(guī)餐飲場(chǎng)所食用經(jīng)專業(yè)處理的熟制螺類菜品，且確認(rèn)原料來(lái)源安全，少量食用風(fēng)險(xiǎn)較低。但夜市攤販或家庭自行捕撈的螺絲難以保證處理工藝，存在較高安全隱患。孕期免疫力下降，對(duì)病原體的清除能力減弱，更易發(fā)生食源性疾病。

建議孕婦選擇其他更安全的蛋白質(zhì)來(lái)源，如魚類、禽肉、豆制品等。如確需食用螺類，應(yīng)確保購(gòu)買渠道正規(guī)，烹飪時(shí)煮沸15分鐘以上，避免涼拌、醉螺等生食方式。出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀需及時(shí)就醫(yī)，避免自行服用驅(qū)蟲藥或抗生素。孕期飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡與食品安全，任何可能存在風(fēng)險(xiǎn)的食材都需謹(jǐn)慎對(duì)待。