橄欖泡酒具有促進(jìn)消化、抗氧化、改善心血管健康等功效。橄欖泡酒是將新鮮橄欖與白酒浸泡而成的飲品，主要功效包括促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、延緩衰老、輔助調(diào)節(jié)血脂等。

1、促進(jìn)消化

橄欖泡酒中的有機(jī)酸和單寧成分能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。胃腸功能較弱者飲用后可能緩解餐后飽脹感，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。建議每次飲用不超過50毫升，餐后半小時(shí)飲用效果較好。

2、抗氧化

橄欖含有多酚類物質(zhì)和維生素E，在酒精萃取作用下更易被人體吸收。這些成分能清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，對預(yù)防皮膚老化有一定作用。浸泡時(shí)間越長，抗氧化物質(zhì)溶出越多，但需注意酒精濃度過高可能破壞部分營養(yǎng)成分。

3、調(diào)節(jié)血脂

橄欖中的不飽和脂肪酸與酒精協(xié)同作用，可促進(jìn)膽固醇代謝。適量飲用有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，但高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格控制飲用量。建議選擇酒精度40度以下的白酒浸泡，每日飲用不超過30毫升為宜。

4、抗菌消炎

橄欖中的橄欖苦苷具有廣譜抗菌作用，配合酒精的消毒效果，對口腔潰瘍、咽喉炎癥有一定緩解功效。出現(xiàn)牙齦腫痛時(shí)可用橄欖酒漱口，但兒童、孕婦及酒精過敏者禁用此方法。

5、改善循環(huán)

適量酒精能擴(kuò)張血管，橄欖中的活性成分可增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性。中老年人適度飲用有助于改善微循環(huán)，但冠心病患者需咨詢醫(yī)生。建議選擇新鮮青橄欖浸泡，避免使用腌制橄欖以免鈉含量過高。

制作橄欖泡酒需選用無腐爛的新鮮橄欖，清洗晾干后與白酒按1：3比例密封浸泡3個(gè)月以上。飲用時(shí)避免與頭孢類抗生素同服，糖尿病患者應(yīng)注意控制糖分?jǐn)z入。長期過量飲用可能增加肝臟負(fù)擔(dān)，建議每周飲用2-3次，每次不超過50毫升。出現(xiàn)頭暈、惡心等不適癥狀應(yīng)立即停用，必要時(shí)就醫(yī)檢查。