尿酸偏高可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、限制高嘌呤食物、增加低嘌呤食物、控制果糖攝入、保持充足飲水等方式改善。尿酸偏高可能與遺傳因素、高嘌呤飲食、肥胖、代謝異常、腎功能不全等原因有關(guān)。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

減少紅肉、動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物的攝入比例，增加全谷物、蔬菜水果等低嘌呤食物占比。每日蛋白質(zhì)來源優(yōu)先選擇雞蛋、低脂乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免集中大量攝入蛋白質(zhì)。

2、限制高嘌呤食物

嚴格限制沙丁魚、鳳尾魚、濃肉湯、酵母提取物等極高嘌呤食物。適量控制牛肉、羊肉、貝類等中高嘌呤食物，每周攝入不超過3次，每次不超過100克。

3、增加低嘌呤食物

多食用西藍花、卷心菜、黃瓜等蔬菜，蘋果、梨等低果糖水果，燕麥、糙米等全谷物。這些食物嘌呤含量低且富含膳食纖維，有助于促進尿酸排泄。

4、控制果糖攝入

避免含糖飲料、蜂蜜、高果糖水果汁等，果糖代謝會升高血尿酸水平。選擇低果糖水果如莓類，每日水果總量控制在200-300克。

5、保持充足飲水

每日飲水2000-3000毫升，可適量飲用淡茶、檸檬水等堿性飲品。充足水分有助于稀釋尿液，促進尿酸排泄，預(yù)防尿酸鹽結(jié)晶沉積。

除飲食控制外，建議保持規(guī)律運動，將體重控制在合理范圍，避免劇烈運動誘發(fā)痛風發(fā)作。烹飪時多用蒸煮方式，少用油炸，限制食鹽每日不超過5克。若通過飲食調(diào)整3-6個月后尿酸仍高于420μmol/L，或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)進行藥物治療。日?？捎涗涳嬍橙沼?，監(jiān)測尿酸變化，必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜。