苦櫧的常見用法主要有食用、藥用、園林綠化、木材加工和生態(tài)修復(fù)五種。

1、食用

苦櫧果實(shí)經(jīng)脫澀處理后可用于制作豆腐、涼粉等傳統(tǒng)食品。其淀粉含量較高，需通過浸泡、蒸煮等方式去除單寧等澀味物質(zhì)。部分地區(qū)會(huì)將苦櫧粉與谷物混合制作糕點(diǎn)，具有獨(dú)特清香風(fēng)味。食用時(shí)需注意充分加工以避免口腔黏膜刺激。

2、藥用

苦櫧樹皮和葉片在民間醫(yī)學(xué)中常用于消炎止瀉，含有的鞣質(zhì)類成分具有收斂作用?，F(xiàn)代研究顯示其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。使用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑，避免與鐵劑同服影響吸收。孕婦及胃腸潰瘍患者慎用。

3、園林綠化

苦櫧樹形挺拔，葉片四季常綠，適合作為行道樹或公園景觀樹種。其根系發(fā)達(dá)能有效防止水土流失，對(duì)二氧化硫等污染物有較強(qiáng)抗性。在南方地區(qū)常與樟樹、楠木混植形成生態(tài)群落，冬季紅色果實(shí)具有觀賞價(jià)值。

4、木材加工

苦櫧木材質(zhì)地堅(jiān)硬致密，耐腐蝕性強(qiáng)，可用于制作家具、地板等耐用木制品。其木材紋理清晰，經(jīng)拋光后呈現(xiàn)淡黃色光澤，適合制作工藝品。加工時(shí)需注意防裂處理，新伐木材需經(jīng)6-12個(gè)月自然干燥。

5、生態(tài)修復(fù)

苦櫧作為先鋒樹種可用于礦山復(fù)墾和退化林地恢復(fù)。其耐瘠薄特性使其能在巖石裸露地區(qū)生長，通過落葉改良土壤。在亞熱帶地區(qū)常與馬尾松混交種植，3-5年即可形成有效植被覆蓋，改善區(qū)域小氣候。

使用苦櫧制品時(shí)應(yīng)注意個(gè)體過敏反應(yīng)測(cè)試，藥用需在專業(yè)指導(dǎo)下進(jìn)行。園林種植需預(yù)留足夠生長空間，避免根系破壞地下設(shè)施。木材加工前應(yīng)充分干燥處理，食用前務(wù)必徹底脫澀。定期檢查樹木病蟲害情況，及時(shí)清理枯枝以維持生態(tài)功能。保存苦櫧食品需防潮避光，藥用材料應(yīng)陰涼干燥儲(chǔ)存。