蛋白質(zhì)粉的正確吃法需根據(jù)個體需求和產(chǎn)品類型調(diào)整，一般建議在運(yùn)動后30分鐘內(nèi)或兩餐之間補(bǔ)充，避免空腹食用。蛋白質(zhì)粉主要有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白蛋白粉等類型，使用時應(yīng)控制每日總量，搭配適量碳水化合物提升吸收率。

1、乳清蛋白粉

乳清蛋白粉適合健身人群快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)，溶解度高且吸收快。運(yùn)動后30分鐘內(nèi)飲用可幫助肌肉修復(fù)，建議每次10-20克混合溫水或牛奶。乳糖不耐受者需選擇分離乳清蛋白粉，避免胃腸不適。搭配香蕉或燕麥片可延緩能量釋放。

2、大豆蛋白粉

大豆蛋白粉適合素食者或?qū)游锏鞍走^敏人群，含有人體必需氨基酸。建議早餐或加餐時與谷物混合食用，每次15-20克。大豆蛋白含植物雌激素，青春期前兒童及甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生。避免與含草酸高的菠菜同食影響吸收。

3、酪蛋白蛋白粉

酪蛋白蛋白粉適合睡前補(bǔ)充，緩慢釋放蛋白質(zhì)長達(dá)6-8小時。建議睡前1小時飲用10-15克，搭配少量堅(jiān)果可穩(wěn)定夜間血糖。腎功能不全者需嚴(yán)格控制用量，過量攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。不宜與高鈣食物同時食用以免影響吸收。

4、混合蛋白粉

混合蛋白粉結(jié)合多種蛋白來源，適合日常營養(yǎng)補(bǔ)充。建議兩餐之間沖泡5-10克，水溫不超過40℃以免破壞活性成分。糖尿病患者可選擇無糖配方，高血壓患者需注意鈉含量。開封后需密封防潮，3個月內(nèi)用完最佳。

5、特殊配方蛋白粉

術(shù)后恢復(fù)或營養(yǎng)不良人群可選擇醫(yī)學(xué)配方蛋白粉，需嚴(yán)格遵醫(yī)囑確定劑量。這類產(chǎn)品通常添加維生素和礦物質(zhì)，不可替代正餐。服用抗生素期間應(yīng)間隔2小時食用，避免相互作用。沖調(diào)時使用專用量勺確保精度。

使用蛋白質(zhì)粉期間需保證每日飲水2000毫升以上，長期大量補(bǔ)充可能增加肝腎代謝壓力。普通健康人群優(yōu)先通過魚肉蛋奶豆類獲取蛋白質(zhì)，腎功能異常、痛風(fēng)患者及孕婦使用前必須咨詢營養(yǎng)師。建議每使用3個月停用1個月觀察身體反應(yīng)，搭配抗阻力訓(xùn)練可提升蛋白質(zhì)利用率。開封后注意防潮并標(biāo)注日期，結(jié)塊變質(zhì)后不可繼續(xù)食用。