蛆兒草一般是指馬齒莧，常見(jiàn)用法主要有內(nèi)服煎湯、搗敷外用、煮粥食用、涼拌食用、泡水代茶等。

1、內(nèi)服煎湯

馬齒莧可洗凈后加水煎煮取汁飲用，適用于濕熱瀉痢、熱毒瘡瘍等癥。其含有的有機(jī)酸和黃酮類成分有助于抑制腸道致病菌，緩解腹瀉癥狀。煎煮時(shí)建議取鮮品30-60克或干品10-15克，煮沸后小火維持10-15分鐘。

2、搗敷外用

新鮮馬齒莧搗爛后可直接敷于患處，對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬、輕度燙傷、疔瘡腫痛有緩解作用。其黏液質(zhì)成分能形成保護(hù)膜，多糖類物質(zhì)可促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)。使用前需清潔皮膚，每日更換1-2次，出現(xiàn)過(guò)敏應(yīng)立即停用。

3、煮粥食用

將馬齒莧切碎與粳米同煮成粥，適合夏季暑濕引起的食欲不振。其豐富的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，維生素A原可轉(zhuǎn)化為維生素A維護(hù)黏膜健康。建議選用嫩莖葉部分，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉至米粒開(kāi)花。

4、涼拌食用

鮮嫩馬齒莧焯水后加調(diào)料涼拌，可作為開(kāi)胃小菜。其中鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡，ω-3脂肪酸具有抗炎作用。焯水時(shí)間控制在30秒內(nèi)以保持脆嫩口感，脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用。

5、泡水代茶

曬干的馬齒莧用沸水沖泡代茶飲，對(duì)輕度咽喉腫痛有一定緩解效果。其酚酸類成分具有抗氧化活性，可清除自由基。每次取3-5克干品沖泡，每日不超過(guò)2次，孕婦及低血壓人群慎用。

馬齒莧作為藥食兩用植物，使用時(shí)需注意區(qū)分品種避免誤食，野生采確認(rèn)無(wú)農(nóng)藥污染。鮮品每日食用量建議控制在100克以內(nèi)，外用出現(xiàn)皮膚刺痛需及時(shí)清洗。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，不可替代正規(guī)藥物治療。儲(chǔ)存鮮品時(shí)可冷藏保存2-3天，干品需密封防潮。