扁杏仁具有止咳平喘、潤腸通便、降血脂、抗氧化、補充營養(yǎng)等藥用價值。

一、止咳平喘

扁杏仁中的苦杏仁苷在體內分解后能抑制呼吸中樞，緩解支氣管痙攣，適用于感冒或過敏引起的咳嗽氣喘。對于慢性支氣管炎患者，可配合醫(yī)生使用鹽酸氨溴索口服液等藥物輔助治療。食用時需控制用量，避免生食以免引起不適。

二、潤腸通便

扁杏仁富含油脂和膳食纖維，能促進腸道蠕動并軟化糞便，改善習慣性便秘。對于老年腸燥便秘，可將扁杏仁與蜂蜜同煮增強效果。但腹瀉者需慎用，避免加重癥狀。

三、降血脂

扁杏仁中的不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白水平，預防動脈粥樣硬化。高血脂人群可將其作為膳食補充，但需配合規(guī)律運動和醫(yī)生開具的阿托伐他汀鈣片等藥物治療。

四、抗氧化

扁杏仁含有維生素E和多酚類物質，能清除自由基并延緩細胞老化，對預防皮膚衰老和心血管疾病有輔助作用。日常食用時可搭配深色蔬菜增強抗氧化效果。

五、補充營養(yǎng)

扁杏仁富含優(yōu)質蛋白、鈣質及B族維生素，能增強骨骼健康并改善神經系統(tǒng)功能。體質虛弱者適量食用可補充能量，但需注意過敏體質人群可能出現(xiàn)皮疹等反應。

扁杏仁作為藥食同源的食材，建議通過蒸煮等加熱方式破壞其微量毒性成分，每日食用量控制在10-15克為宜。對于存在呼吸系統(tǒng)或代謝性疾病的人群，應在醫(yī)生指導下將其作為輔助調理手段，同時保持低鹽低脂飲食和每周3次以上有氧運動，以綜合提升健康水平。儲存時需放置于陰涼干燥處防止油脂酸敗。