李核仁具有潤腸通便、止咳平喘、活血化瘀等功效，適量食用有助于改善便秘、咳嗽、跌打損傷等癥狀。李核仁主要含有苦杏仁苷、脂肪油、蛋白質(zhì)等成分，其藥用價(jià)值在中醫(yī)典籍中早有記載。

1、潤腸通便

李核仁富含脂肪油和膳食纖維，能潤滑腸道并促進(jìn)蠕動，對腸燥便秘有緩解作用。使用時(shí)可將李核仁搗碎后與蜂蜜調(diào)服，但需注意過量可能引起腹瀉。胃腸功能較弱者應(yīng)減量使用。

2、止咳平喘

李核仁中的苦杏仁苷具有鎮(zhèn)咳作用，對肺熱咳嗽、氣喘等癥狀有一定改善效果。常與桑白皮、款冬花等配伍使用，但需注意苦杏仁苷水解后可能產(chǎn)生微量氫氰酸，不宜長期大量服用。

3、活血化瘀

李核仁能促進(jìn)局部血液循環(huán)，外敷可用于緩解跌打損傷引起的淤血腫痛?？蓪⒗詈巳恃心┖笥命S酒調(diào)敷患處，皮膚破損者禁用。孕婦及經(jīng)期女性應(yīng)避免內(nèi)服活血類中藥。

4、抗氧化

李核仁含有多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。日常可少量加入粥品或茶飲中食用，但需注意其微毒性，每日攝入量不宜超過10克。

5、利水消腫

李核仁具有輕度利尿作用，對水腫癥狀有一定改善效果。常與茯苓、澤瀉等利水滲濕藥配伍使用，腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。

食用李核仁建議每日不超過15克，需徹底煮沸破壞毒性成分。孕婦、兒童及肝腎功能不全者慎用，出現(xiàn)惡心、頭暈等中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。建議將李核仁作為藥用輔料而非日常食品，使用前咨詢中醫(yī)師辨證施治，避免與鎮(zhèn)靜類藥物同服。儲存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。