腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，適量食用有助于改善心血管健康、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖水平。腰果的作用主要有提供能量、保護(hù)心臟、促進(jìn)骨骼健康、抗氧化、改善皮膚狀態(tài)。

1、提供能量

腰果含有豐富的碳水化合物和健康脂肪，能夠?yàn)樯眢w快速補(bǔ)充能量。腰果中的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸有助于維持身體正常代謝，適合運(yùn)動(dòng)后或工作間隙食用。每100克腰果可提供約550千卡熱量，但需注意控制每日攝入量。

2、保護(hù)心臟

腰果中的油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。鎂元素能幫助調(diào)節(jié)血壓，減少心律失常風(fēng)險(xiǎn)。長期適量食用可降低動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病發(fā)生概率。

3、促進(jìn)骨骼健康

腰果含有較多鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，這些成分是構(gòu)成骨骼的重要物質(zhì)。其中鎂元素能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松。銅元素參與膠原蛋白合成，有助于維持骨關(guān)節(jié)健康。

4、抗氧化

腰果富含維生素E、鋅和硒等抗氧化成分，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。原花青素等植物化合物具有抗炎作用，可降低氧化應(yīng)激對(duì)身體的損害，預(yù)防慢性疾病發(fā)生。

5、改善皮膚狀態(tài)

腰果中的鋅元素能促進(jìn)皮膚修復(fù)，減少痤瘡發(fā)生。銅元素參與黑色素代謝，有助于淡化色斑。維生素E可增強(qiáng)皮膚屏障功能，保持皮膚彈性，預(yù)防紫外線引起的早衰現(xiàn)象。

建議每日食用腰果控制在15-30克，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)。對(duì)堅(jiān)果過敏者應(yīng)禁用，胃腸功能較弱者需細(xì)嚼慢咽。可將腰果與燕麥、酸奶搭配作為早餐，或加入沙拉增加口感。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光，防止油脂氧化變質(zhì)。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。