三七筍的常見用法主要有藥用、食用、外敷、泡茶和制作保健品等。

1、藥用

三七筍在中醫(yī)中常用于活血化瘀、消腫止痛。其根莖含有三七皂苷等活性成分，可遵醫(yī)囑用于治療跌打損傷、瘀血腫痛等癥狀。常見劑型包括三七片、三七粉和三七膠囊，需在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

2、食用

新鮮三七筍可焯水后涼拌或清炒，具有微苦回甘的口感。曬干的三七筍片常用于煲湯，與雞肉、排骨等食材搭配，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。食用時(shí)需注意控制量，避免過量引起胃腸不適。

3、外敷

將三七粉用溫水調(diào)成糊狀外敷，可幫助緩解局部淤青或輕度扭傷。外敷前需清潔皮膚，敷用時(shí)間不宜過長(zhǎng)，皮膚敏感者可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)停止使用并咨詢醫(yī)生。

4、泡茶

干燥的三七筍切片后可沸水沖泡代茶飲，適合運(yùn)動(dòng)后飲用。泡茶時(shí)每次取少量切片，避免濃度過高導(dǎo)致苦澀，長(zhǎng)期飲用需遵醫(yī)囑。

5、保健品

三七筍提取物常用于制作具有保健功能的膠囊或口服液，這類產(chǎn)品需通過正規(guī)渠道購(gòu)買，并查看保健品批準(zhǔn)文號(hào)。使用前應(yīng)閱讀說明書，了解適用人群和注意事項(xiàng)。

使用三七筍時(shí)需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇合適的方式，藥用和保健品使用須遵循專業(yè)指導(dǎo)。新鮮三七筍建議低溫保存避免霉變，干燥制品應(yīng)密封防潮。日常食用可搭配其他蔬菜平衡營(yíng)養(yǎng)，出現(xiàn)不良反應(yīng)應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī)。孕婦、經(jīng)期女性及凝血功能障礙者慎用。