田木耳一般是指地耳，具有一定的藥用價值，常見于傳統(tǒng)中醫(yī)藥用。地耳含有豐富的多糖、膳食纖維及礦物質(zhì)，主要可用于潤肺止咳、清熱解毒、輔助降血壓等。使用地耳時需注意其生長環(huán)境安全性，避免誤食受污染的地耳。

1、潤肺止咳

地耳中的多糖成分有助于緩解呼吸道干燥，減輕咳嗽癥狀。其黏性物質(zhì)能覆蓋咽喉黏膜，減少刺激，適用于干咳無痰或痰少黏稠的情況。傳統(tǒng)用法常與梨、冰糖燉煮，增強潤肺效果。但需注意，嚴重呼吸道感染或細菌性肺炎仍需及時就醫(yī)。

2、清熱解毒

地耳性寒涼，適合用于熱癥引起的咽喉腫痛、目赤等癥狀。其含有的天然膠質(zhì)可吸附體內(nèi)毒素，促進代謝。民間常將曬干的地耳泡發(fā)后涼拌食用，或煎水代茶飲。體質(zhì)虛寒者應(yīng)慎用，避免加重腹瀉或畏寒癥狀。

3、輔助降血壓

地耳富含鉀元素及活性多糖，能幫助調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，對輕度高血壓患者有一定輔助作用?？膳c決明子、山楂等配伍使用。但不可替代降壓藥物，嚴重高血壓需遵醫(yī)囑規(guī)范治療。

4、改善胃腸功能

地耳所含膳食纖維能促進腸道蠕動，緩解便秘。其膠質(zhì)成分可保護胃黏膜，適合慢性胃炎患者適量食用。建議搭配山藥、薏米等健脾食材烹飪，避免空腹大量食用引起腹脹。

5、抗氧化作用

地耳中的多糖和酚類物質(zhì)具有清除自由基的能力，有助于延緩細胞氧化損傷?？啥ㄆ谏倭考尤霚蛑嗥分惺秤?。過敏體質(zhì)者首次食用需測試耐受性，出現(xiàn)皮疹或呼吸困難應(yīng)立即停用。

使用地耳時建議選擇干燥、無霉變的產(chǎn)品，充分清洗后高溫烹煮。野生地耳易吸附重金屬，應(yīng)避免自行采集。合并慢性疾病或正在服藥者，使用前需咨詢中醫(yī)師。日?？纱钆浒俸?、銀耳等藥食同源食材，每周食用2-3次為宜，過量可能引起消化不良。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需及時停用并就醫(yī)。