自閉癥兒童飲食需注意均衡營養(yǎng)、避免過敏原、控制糖分攝入、補充維生素和礦物質(zhì)、建立規(guī)律飲食習(xí)慣。自閉癥兒童可能存在挑食、胃腸敏感等問題，家長需根據(jù)個體情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、均衡營養(yǎng)

自閉癥兒童需保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的合理配比，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚肉，搭配全谷物和新鮮蔬菜水果。部分患兒對質(zhì)構(gòu)敏感，可將食物切碎或做成糊狀。避免長期單一飲食導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

2、避免過敏原

約三成自閉癥兒童伴有食物過敏，常見致敏食物包括牛奶、雞蛋、小麥、堅果等。家長應(yīng)觀察進食后是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等反應(yīng)，必要時進行過敏原檢測?？蓢L試無麩質(zhì)無酪蛋白飲食，但需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下實施。

3、控制糖分

減少精制糖和人工添加劑攝入，高糖飲食可能加劇多動行為。選擇天然甜味食材如蘋果、南瓜替代甜品，限制果汁每日不超過120毫升。注意隱藏糖分，如調(diào)味醬、早餐谷物等。

4、營養(yǎng)補充

自閉癥兒童常缺乏維生素B6、鎂、鋅等營養(yǎng)素，可適量增加富含這些物質(zhì)的食物，如香蕉、深綠色蔬菜、堅果。使用營養(yǎng)補充劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免過量補充維生素D或Omega-3導(dǎo)致不良反應(yīng)。

5、規(guī)律飲食

建立固定的進餐時間和環(huán)境，使用視覺提示卡幫助理解用餐流程。允許患兒有適當?shù)氖澄锲?，但需逐步引入新食物。避免用餐時過度刺激，嘈雜環(huán)境可能引發(fā)拒食行為。

家長應(yīng)記錄飲食日志，監(jiān)測體重和生長發(fā)育曲線。對于嚴重喂養(yǎng)困難患兒，可尋求專業(yè)喂養(yǎng)治療師幫助。注意進餐時保持耐心，避免強迫喂食引發(fā)抵觸情緒。定期進行營養(yǎng)評估，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。保持飲食調(diào)整與行為干預(yù)的協(xié)同，部分患兒在改善飲食后注意力和情緒問題可能得到緩解。