崖棗樹具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、改善胃腸功能等功效，其果實和葉片均可入藥或食用。崖棗樹的主要價值包括補充營養(yǎng)、緩解疲勞、促進消化、保護心血管、輔助抗炎等。

1、補充營養(yǎng)

崖棗果實富含維生素C、鉀、鐵等礦物質(zhì)，適量食用有助于補充人體所需的微量元素。其葉片含有黃酮類化合物，可制成茶飲幫助改善營養(yǎng)缺乏狀態(tài)。對貧血或飲食不均衡人群有一定輔助作用。

2、緩解疲勞

崖棗中的天然糖分和有機酸能快速提供能量，減輕體力消耗后的乏力感。其活性成分可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善因長期壓力導致的精神倦怠。運動員或高強度工作者可適量食用果實作為天然能量補充。

3、促進消化

崖棗含有的膳食纖維和果膠能刺激胃腸蠕動，緩解功能性消化不良。葉片提取物對胃黏膜有保護作用，可減少胃酸過多引起的不適。胃腸功能較弱者可用干果泡水飲用輔助調(diào)理。

4、保護心血管

崖棗中的多酚類物質(zhì)能降低血液黏稠度，改善微循環(huán)。其鉀元素含量有助于平衡體內(nèi)鈉水平，對預防高血壓有一定幫助。中老年人長期適量食用可能減少動脈硬化風險。

5、輔助抗炎

崖棗葉片中的三萜類化合物具有抑制炎癥因子釋放的作用，對輕度呼吸道或皮膚炎癥有緩解效果。外用葉片煎劑可輔助處理蚊蟲叮咬或輕微皮膚過敏，但嚴重炎癥仍需就醫(yī)。

食用崖棗時建議選擇成熟果實，避免過量攝入引起胃腸不適。葉片需經(jīng)沸水沖泡或專業(yè)炮制后使用，新鮮枝葉可能含微量刺激性物質(zhì)。心血管疾病或過敏體質(zhì)者使用前應咨詢醫(yī)師，不可替代正規(guī)藥物治療。日常可搭配核桃、山藥等食材增強滋補效果，儲存時需防潮防霉變。