刺莧具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，主要用于治療痢疾、便血、濕疹等疾病。刺莧的功效和作用主要有改善胃腸功能、輔助降血壓、緩解皮膚炎癥、促進傷口愈合、調節(jié)免疫系統(tǒng)。

1、改善胃腸功能

刺莧含有豐富的膳食纖維和黏液質，能夠促進胃腸蠕動，幫助消化吸收。對于胃腸功能紊亂引起的腹脹、食欲不振等癥狀有一定緩解作用。刺莧中的活性成分還能保護胃腸黏膜，減少胃酸對胃壁的刺激。臨床常用于治療慢性胃炎、功能性消化不良等疾病。使用時可配伍白術、茯苓等藥材增強療效。

2、輔助降血壓

刺莧中的黃酮類化合物和鉀元素具有擴張血管的作用，能夠幫助降低血壓。對于早期高血壓患者，適量食用刺莧有助于維持血壓穩(wěn)定。刺莧還能減少鈉離子在體內(nèi)的潴留，減輕血管壁壓力。但嚴重高血壓患者仍需規(guī)范用藥，不可完全依賴食療。

3、緩解皮膚炎癥

刺莧的提取物對金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等常見致病菌有抑制作用。外用刺莧汁液或藥膏可緩解濕疹、皮炎等皮膚炎癥癥狀。刺莧中的抗炎成分能減輕皮膚紅腫、瘙癢等不適感。對于輕度皮膚過敏反應，可用新鮮刺莧葉搗爛外敷患處。

4、促進傷口愈合

刺莧富含維生素K和多種氨基酸，能夠加速凝血過程，促進傷口愈合。刺莧提取物可刺激成纖維細胞增殖，增加膠原蛋白合成，改善創(chuàng)傷修復。對于輕微擦傷、割傷，可用刺莧葉汁外涂或配合其他藥材制成膏劑使用。

5、調節(jié)免疫系統(tǒng)

刺莧中的多糖類物質能夠激活巨噬細胞，增強機體免疫功能。適量食用刺莧有助于提高抵抗力，減少感冒等常見疾病發(fā)生。刺莧還能調節(jié)Th1/Th2細胞平衡，對過敏性疾病有一定改善作用。但免疫系統(tǒng)疾病患者使用前應咨詢醫(yī)生意見。

刺莧可作為藥食兩用植物，新鮮嫩葉可涼拌或做湯，干燥全草可入藥。使用刺莧時應注意體質差異，脾胃虛寒者不宜過量食用。刺莧雖有多種保健作用，但嚴重疾病仍需規(guī)范治療，不可替代藥物。采集野生刺莧時需注意辨別，避免誤食有毒植物。保存刺莧應置于陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。