苦櫧子的常見用法主要有食用、藥用、工業(yè)原料、園林綠化和飼料加工等。

1、食用

苦櫧子經(jīng)脫澀處理后可以制作成苦櫧豆腐、苦櫧粉等傳統(tǒng)食品。其淀粉含量較高，需通過浸泡、蒸煮等方式去除單寧等澀味物質(zhì)。民間常將苦櫧粉與糯米粉混合制作糕點，或加工成代用茶飲用。

2、藥用

苦櫧子具有收斂止瀉的功效，中醫(yī)用于治療慢性腹瀉、痢疾等癥狀。現(xiàn)代研究表明其含有的黃酮類成分具有抗氧化作用。常見制劑包括苦櫧子膠囊、苦櫧止瀉顆粒等中成藥，使用需遵醫(yī)囑。

3、工業(yè)原料

苦櫧子外殼所含單寧可用于皮革鞣制，種仁油脂可提煉工業(yè)用油。其纖維素成分可作為造紙原料，加工剩余物還能制成活性炭，應用于水處理等領域。

4、園林綠化

苦櫧樹形優(yōu)美，適應性強，是優(yōu)良的鄉(xiāng)土樹種。其果實可培育苗木用于城市行道樹、公園景觀樹種植，具有遮蔭效果好、抗污染等特點。

5、飼料加工

脫毒處理后的苦櫧子渣富含粗蛋白和碳水化合物，可與玉米、豆粕等混合制成畜禽飼料。需嚴格控制添加比例，避免殘留單寧影響動物消化吸收。

使用苦櫧子時需注意區(qū)分具體用途。食用前必須充分脫澀，藥用應咨詢中醫(yī)師，工業(yè)應用需專業(yè)加工。新鮮苦櫧子含有微量毒性成分，不可直接大量食用。建議通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過安全處理的苦櫧制品，避免自行采集野生果實引發(fā)不良反應。日常儲存應置于通風干燥處，防止霉變。