大欖是橄欖的俗稱，具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴等功效，常用于緩解咽喉腫痛、咳嗽痰多等癥狀。

1、清熱解毒

大欖性平味甘酸，能幫助清除體內(nèi)熱毒，對風(fēng)熱感冒引起的咽喉紅腫、牙齦腫痛有緩解作用。其含有的橄欖多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性，有助于減輕炎癥反應(yīng)。咽喉不適時可含服新鮮橄欖或飲用橄欖煮水。

2、利咽化痰

大欖中的黏液質(zhì)成分能覆蓋咽喉黏膜，緩解干癢刺激感，促進(jìn)痰液稀釋排出。對于急慢性支氣管炎、吸煙導(dǎo)致的痰多咳嗽，可用橄欖與胖大海配伍煎湯飲用。但痰濕壅盛者需避免過量食用。

3、生津止渴

大欖富含有機(jī)酸和水分，能刺激唾液分泌，改善暑熱傷津?qū)е碌目诟缮嘣?。夏季可用鮮橄欖榨汁加蜂蜜調(diào)服，或與烏梅、甘草同煮制成酸梅湯替代飲品。糖尿病患者應(yīng)控制含糖配伍方的攝入量。

4、促進(jìn)消化

大欖中的鞣質(zhì)和揮發(fā)油成分能增強(qiáng)胃腸蠕動，幫助分解油膩食物。餐后嚼食2-3枚鹽漬橄欖可緩解食積腹脹。但胃酸過多或胃潰瘍患者應(yīng)慎用，避免酸性成分刺激胃黏膜。

5、輔助醒酒

大欖的有機(jī)酸能與酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，加速乙醇代謝。醉酒后可用橄欖與葛花、枳椇子煎服，減輕頭痛、惡心等不適。需注意該方法不能替代醫(yī)療解酒措施，嚴(yán)重酒精中毒仍需及時就醫(yī)。

日常食用大欖建議選擇新鮮或淡鹽漬產(chǎn)品，避免高糖蜜餞類制品。咽喉癥狀持續(xù)超過3天或伴隨發(fā)熱、呼吸困難時，應(yīng)及時到耳鼻喉科就診。慢性病患者使用橄欖入藥前需咨詢中醫(yī)師，避免與降壓藥、降糖藥產(chǎn)生相互作用。儲存時需放置陰涼處防止霉變，胃腸敏感者初次食用建議少量嘗試。