洋蔥可能有助于輔助降血壓，但不能替代藥物治療。洋蔥含有硫化物、槲皮素等活性成分，可能通過擴(kuò)張血管、抗氧化等機(jī)制對血壓調(diào)節(jié)產(chǎn)生一定影響。

洋蔥中的有機(jī)硫化合物如烯丙基二硫醚能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，減少血管收縮物質(zhì)生成，從而幫助舒張血管。槲皮素作為黃酮類物質(zhì)具有抗氧化特性，可減輕血管內(nèi)皮氧化損傷，改善血管彈性。洋蔥還含有少量前列腺素A，這種物質(zhì)能直接作用于血管平滑肌產(chǎn)生擴(kuò)張作用。日常適量食用洋蔥可能對輕度血壓異常者產(chǎn)生溫和調(diào)節(jié)效果。

需要明確的是，洋蔥的降壓作用有限且存在個體差異。對于確診高血壓的患者，單靠飲食調(diào)節(jié)無法達(dá)到治療目標(biāo)。血壓超過140/90毫米汞柱時，必須遵醫(yī)囑規(guī)范使用降壓藥物如苯磺酸氨氯地平片、纈沙坦膠囊等。合并糖尿病或腎病的患者更需嚴(yán)格控制血壓，洋蔥等食物僅能作為膳食補(bǔ)充。

建議高血壓患者每日食用50-100克新鮮洋蔥，可涼拌或短時間清炒以保留活性成分。避免與抗凝藥物同食，洋蔥可能增強(qiáng)華法林鈉片的抗凝效果。監(jiān)測血壓變化時應(yīng)記錄飲食情況，就診時向醫(yī)生說明洋蔥攝入量。保持低鹽飲食、規(guī)律運(yùn)動等綜合管理仍是控制血壓的基礎(chǔ)措施。