對于兒童來說，其實并沒有某一種蔬菜可以談得上最有營養(yǎng)，對孩子來說，孩子主要需要保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入，這樣才是合理的飲食攝入方案，對兒童來說，對于孩子，孩子們正在生長發(fā)育的階段，所以營養(yǎng)攝入非常重要，對孩子來說比較重要的宏量營養(yǎng)素，主要有脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以，如果要保證孩子充足的能量攝入，保證孩子正常的體格發(fā)育，最主要的是先要保證這些宏量營養(yǎng)素的攝入，包括脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。除此之外像微量元素、礦物質(zhì)的攝入等，確實對孩子的生長發(fā)育也是有意義的，其實就是通過新鮮的蔬菜、水果，幫助孩子補充礦物質(zhì)、微量元素等，對于孩子的身體發(fā)育也有一定好處，但是對于孩子的營養(yǎng)攝入來說，無論是哪一種食物種類，可以都并不能說是最有營養(yǎng)的，即使某一種零食、食物種類特別有營養(yǎng)，但是如果只吃一種食物種類，而不去吃其他的飲食種類，對孩子來說營養(yǎng)攝入也是不充分的、不均衡的，對孩子的生長發(fā)育是沒有好處的，所以對于孩子來說，孩子的飲食攝入來說，要保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入，對兒童來說比如最主要的每天要給孩子有充足谷物的攝入，這個是基礎，另外新鮮的蔬菜、水果肯定是要正常攝入的，同時要給孩子吃魚、肉、蛋、奶，另外保證孩子奶制品的攝入，尤其是小月齡孩子，另外像油脂、鹽分、堅果的攝入，這些對于孩子的營養(yǎng)供應都有好處。所以，對于兒童來說，首先無論是吃什么菜最有營養(yǎng)，還是吃什么食物最有營養(yǎng)，實際上都并不成立，并沒有一種食物種類是最有營養(yǎng)的，對于孩子來說營養(yǎng)供應一定要注意充足和均衡，各種營養(yǎng)素的攝入，都要均衡的給孩子攝入，一般比如孩子一周可能要保證50種食物的攝入，才能保證孩子正常的生長發(fā)育。

六個月寶寶實際上是剛剛開始添加輔食，添加輔食的時候一定要注意不能貪多、不能貪快，一定要按照循序漸進的原則來進行，總體上要把握一個原則，由少到多、由細到粗、由一種到多種、由少量到多量，由少到多也就意味著，在剛開始添加輔食的時候次數(shù)不宜過多。像6個月的寶寶初食米粉在剛開始的幾天，實際上每天給他添加1次，每次添加半勺到一勺就可以，過渡上3天之后，寶寶如果吃的還可以比較好，慢慢的可以給他加到1天兩頓輔食，上午的時候給他加一次，下午的時候再加一次，上午可能選擇含鐵的米粉，下午添加輔食的時候，可以選擇添加果泥類的，水果類的食物實際上就可以了，如果寶寶在添加輔食的時候，出現(xiàn)了不愿意吃、拒食的情況，大家也千萬不要強塞要順著孩子的情況，喜歡吃也不能給他吃的太多，要注意觀察大便有沒有酸臭的味道。如果要是寶寶輔食吃上1天兩次，但是發(fā)現(xiàn)大便次數(shù)也比較多1天三、四次，另外大便中有酸酸臭臭的味道，含有不消化的食物殘渣，這些情況都提示，輔食可能添加的有點多，這時候要注意把輔食的量，再稍微的控制一下，六個月輔食添加之初，對于爸爸媽媽來說，一定要小心、要細心，一般來說每天添加的輔食次數(shù)，建議是在1-2次足夠了。

寶寶輔食粥，可以選擇砂鍋或者鐵鍋。砂鍋本身有很好的保溫能力，可以吸附和釋放出食物的味道，用砂鍋煮粥，食物能夠均勻受熱，且水分不會快速蒸發(fā)，不會出現(xiàn)營養(yǎng)流失的情況，煮出來的粥營養(yǎng)和味道都比較好。家長在給寶寶使用砂鍋煮粥吃，需要將砂鍋內(nèi)外清洗干凈，而且要控制一次煮粥量，不要讓寶寶反復吃。鐵鍋。家長在給寶寶煮粥時，也可以選擇鐵鍋，鐵鍋煮粥能增加食物里面的含鐵量，可以起到補血的作用，預防寶寶出現(xiàn)貧血。但要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的鐵鍋，以免購買到假的鐵鍋。

15個月的寶寶是可以喝豆?jié){的，但注意不要過多，適量即可。豆?jié){是日常生活中比較常見的食物，主要是由黃豆制作而成，營養(yǎng)價值比較豐富，含有植物蛋白、維生素以及其他微量元素等，不僅能夠滿足身體所需，促進孩子生長發(fā)育。而且比較容易消化和吸收，不會造成腸胃負擔。但是需要注意喝豆?jié){時一定要將其煮熟，否則會引發(fā)腹脹、腹瀉等不適。而且一次性不要飲用過多，適當即可，以免引發(fā)蛋白質(zhì)過敏或者加重肝臟負擔。在日常生活中，飲食上盡量多樣化，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，才能滿足孩子的各個所需，促進生長發(fā)育。

18個月的孩子是可以喝豆?jié){的，但一定要注意適量，不要過多。豆?jié){里面含有豐富的營養(yǎng)價值，比如植物蛋白、氨基酸、維生素以及多種微量元素等，比較容易消化和吸收，能夠滿足孩子身體所需，提高機體的免疫能力。其次，豆?jié){里面還含有卵磷脂等成分，是寶寶組織發(fā)育的重要營養(yǎng)之一，長時間服用也可以促進寶寶的大腦發(fā)育。但是需要注意，豆?jié){中含有一些胰蛋白酶抑制劑，只有在充分煮熟后才會將其分解，如果喝了未煮熟的豆?jié){就會對寶寶身體造成影響，容易引發(fā)腹脹、腹痛等不良反應。