刺葡萄的藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在其果實(shí)、根、葉等部位含有黃酮類、多酚類、有機(jī)酸等活性成分，具有抗氧化、抗炎、保護(hù)心血管等潛在益處。

一、抗氧化

刺葡萄富含花青素、白藜蘆醇等多酚類物質(zhì)，這些成分能夠清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，有助于延緩衰老過程。適量食用刺葡萄果實(shí)可能對(duì)皮膚健康有益。其抗氧化活性也體現(xiàn)在對(duì)低密度脂蛋白氧化的抑制作用上。

二、抗炎

刺葡萄中的黃酮類化合物如槲皮素具有一定的抗炎特性，能夠抑制炎癥因子的釋放，有助于緩解輕度的炎癥反應(yīng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有時(shí)會(huì)利用其輔助改善關(guān)節(jié)不適。但嚴(yán)重的炎癥性疾病仍需規(guī)范治療。

三、保護(hù)心血管

研究表明，刺葡萄提取物可能有助于擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)，并對(duì)調(diào)節(jié)血脂有積極影響。其含有的原花青素等成分有助于維持血管彈性，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定潛力。這屬于輔助保健范疇。

四、其他潛在價(jià)值

刺葡萄在傳統(tǒng)用法中還被認(rèn)為有助于消化，其含有的有機(jī)酸能促進(jìn)胃液分泌。部分研究關(guān)注其抗疲勞、增強(qiáng)免疫力的可能性。根莖部位在某些地區(qū)用于外用。這些價(jià)值多基于初步研究或民間經(jīng)驗(yàn)。

雖然刺葡萄具有一定的藥用潛力，但其性質(zhì)仍屬于食品或保健原料范疇，不能替代藥物治療疾病。日常食用應(yīng)注意適量，體質(zhì)特殊者如糖尿病患者需控制攝入量。若有特定健康問題，應(yīng)優(yōu)先咨詢醫(yī)生或藥師，選擇科學(xué)驗(yàn)證的治療方案，并保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)的生活習(xí)慣。