山冬瓜的常見用法主要有藥用、食用、外敷、泡茶和提取有效成分等。

1、藥用

山冬瓜在傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于清熱解毒和利尿消腫。其根莖可煎煮后內(nèi)服，適用于濕熱黃疸和水腫癥狀?，F(xiàn)代研究顯示其含有三萜類化合物，具有抗炎作用，但需在醫(yī)生指導下使用以避免肝腎損傷。

2、食用

新鮮山冬瓜嫩莖葉可焯水后涼拌或清炒，富含膳食纖維和維生素C。塊根可切片與肉類燉煮，口感類似山藥但略帶苦味，食用前建議浸泡去澀。脾胃虛寒者應控制攝入量。

3、外敷

搗碎的山冬瓜鮮品可外敷治療輕度燙傷和皮膚潰瘍，其黏液成分能形成保護膜。使用前需清潔患處，每日更換1-2次，出現(xiàn)皮膚過敏應立即停用。開放性傷口禁止自行敷用。

4、泡茶

曬干的山冬瓜切片可沸水沖泡代茶飲，有助于緩解咽喉腫痛。建議每次用量3-5克，連續(xù)飲用不超過7天。孕婦及低血壓人群不宜飲用，避免與利尿類藥物同服。

5、提取成分

工業(yè)上通過乙醇提取山冬瓜中的活性物質(zhì)用于制藥，如制備抗病毒軟膏。實驗室研究其提取物對皰疹病毒有抑制作用，但家庭環(huán)境無法完成有效提純，不建議自行操作。

使用山冬瓜時需注意區(qū)分品種，避免誤食有毒變種。藥用需經(jīng)專業(yè)炮制去除毒性成分，新鮮塊根表皮可能引發(fā)接觸性皮炎，處理時應戴手套。長期大量服用可能導致電解質(zhì)紊亂，出現(xiàn)乏力癥狀應及時就醫(yī)。儲存時應置于通風干燥處，霉變品禁止使用。建議在使用前咨詢中醫(yī)師或營養(yǎng)師，根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用法用量。