雞蛋吃多了可能對(duì)身體產(chǎn)生不利影響，但具體危害與攝入量及個(gè)體健康狀況有關(guān)。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，過(guò)量食用可能引發(fā)營(yíng)養(yǎng)失衡、胃腸負(fù)擔(dān)加重等問題。

健康成年人每日攝入1-2個(gè)雞蛋即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求。長(zhǎng)期過(guò)量食用可能導(dǎo)致膽固醇攝入超標(biāo)，尤其對(duì)血脂異?；?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/ujl1cg7mk0juu0d.html" target="_blank">心血管疾病高風(fēng)險(xiǎn)人群不利。雞蛋蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物需經(jīng)肝腎代謝，過(guò)量攝入會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)。部分人群對(duì)雞蛋過(guò)敏，過(guò)量食用可能誘發(fā)皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)。生雞蛋含抗胰蛋白酶，過(guò)量生食可能干擾蛋白質(zhì)消化吸收。

兒童生長(zhǎng)發(fā)育期可適當(dāng)增加至每日2-3個(gè)雞蛋，但需注意觀察消化情況。健身人群短期內(nèi)高蛋白飲食時(shí)，可酌情增加雞蛋攝入量，但仍建議分次食用。存在膽囊炎、胰腺炎等消化系統(tǒng)疾病者，需嚴(yán)格控制雞蛋攝入量。老年人因代謝功能下降，每日雞蛋攝入量不宜超過(guò)1個(gè)。

建議通過(guò)多樣化飲食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，避免單一食物過(guò)量攝入。食用雞蛋時(shí)可搭配蔬菜水果促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡，采用蒸煮等低油烹飪方式減少脂肪攝入。存在慢性疾病或特殊健康狀況者，應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整雞蛋攝入量。