桑葉汁具有清熱降火、輔助控糖、潤(rùn)腸通便等功效，適量飲用有助于改善部分健康問(wèn)題。桑葉汁主要由新鮮桑葉榨取而成，含有黃酮類(lèi)化合物、多糖、氨基酸等活性成分。

1、清熱降火

桑葉汁性寒涼，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、目赤頭痛有一定緩解作用。其含有的綠原酸等成分能抑制炎癥因子釋放，適合夏季飲用或內(nèi)熱體質(zhì)人群。飲用時(shí)可搭配菊花增強(qiáng)效果，但脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎。

2、輔助控糖

桑葉汁中的1-脫氧野尻霉素能抑制α-糖苷酶活性，延緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收，對(duì)餐后血糖波動(dòng)有一定調(diào)節(jié)作用。糖尿病患者可將其作為飲食輔助，但不可替代降糖藥物，需監(jiān)測(cè)血糖變化。

3、潤(rùn)腸通便

桑葉汁富含膳食纖維和植物黏液質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并軟化糞便，改善功能性便秘。建議晨起空腹飲用200毫升，搭配適量溫水。長(zhǎng)期便秘者需排查是否存在器質(zhì)性疾病。

4、抗氧化

桑葉汁中的蘆丁、異槲皮苷等黃酮類(lèi)物質(zhì)可清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷，有助于延緩皮膚衰老。每日飲用100-150毫升即可滿(mǎn)足需求，過(guò)量可能引起腹瀉。

5、調(diào)節(jié)血脂

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示桑葉多糖能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平，可能通過(guò)抑制脂質(zhì)吸收發(fā)揮作用。高血脂人群可將其納入低脂飲食計(jì)劃，但需配合運(yùn)動(dòng)和藥物治療。

飲用桑葉汁建議選擇新鮮嫩葉現(xiàn)榨，每日不超過(guò)300毫升，避免空腹大量飲用。體質(zhì)虛寒、經(jīng)期女性及低血糖人群應(yīng)減量或避免。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需立即停用。桑葉汁不能替代藥物治療疾病，慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，防止微生物污染。