蔓菁具有清熱利濕、解毒消腫的藥用價值，常用于改善濕熱黃疸、熱毒瘡腫等癥狀。

一、清熱利濕

蔓菁性寒，能清除體內(nèi)濕熱邪氣，適用于濕熱蘊結(jié)引起的黃疸、小便不利。其成分如硫代葡萄糖苷有助于促進膽汁排泄，減輕肝臟負擔。對于濕熱型黃疸，可配合茵陳蒿湯加減使用。使用時需注意脾胃虛寒者慎用，以免加重腹瀉癥狀。

二、解毒消腫

蔓菁能化解熱毒，消退瘡癰腫痛，常用于熱毒壅盛所致的皮膚膿腫、丹毒。其中含有的維生素C和抗氧化物質(zhì)可抑制炎癥反應，加速組織修復。外用時可搗爛敷于患處，內(nèi)服多與金銀花、連翹等配伍。但瘡瘍已潰破者不宜單獨使用，需結(jié)合抗菌藥物處理。

三、潤腸通便

蔓菁富含膳食纖維，能軟化糞便、刺激腸道蠕動，改善腸燥便秘。其黏液質(zhì)成分可潤滑腸壁，緩解排便困難。對于老年性或習慣性便秘，可配伍火麻仁、郁李仁增強效果。需注意過量食用可能引起腹脹，腹瀉患者應避免使用。

四、健脾開胃

蔓菁能調(diào)和脾胃氣機，增強消化功能，適用于食欲不振、食積腹脹。其含有的淀粉酶和揮發(fā)油能促進胃液分泌，幫助消化積滯。常與山楂、麥芽同用改善小兒疳積。但胃酸過多者需控制用量，以免刺激胃黏膜。

五、止咳化痰

蔓菁有潤肺化痰之效，能緩解肺熱咳嗽、痰黏難咯。其中的皂苷類成分可稀釋痰液，促進呼吸道分泌物排出。多與桔梗、川貝母配伍治療支氣管炎。寒咳或痰多清稀者不宜使用，避免加重病情。

蔓菁作為藥食同源之物，可適量加入日常膳食，如煮湯、清炒以發(fā)揮保健作用。使用時應辨證施治，濕熱體質(zhì)者適宜，而陽虛畏寒人群需謹慎。若出現(xiàn)嚴重癥狀如持續(xù)高熱或黃疸加重，應及時就醫(yī)，避免延誤病情。貯藏時需置于陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。