切辣椒被辣椒辣到手可通過冷水沖洗、涂抹食用油、使用醋或檸檬汁、涂抹蘆薈膠、就醫(yī)處理等方式緩解。辣椒中的辣椒素刺激皮膚可能導(dǎo)致灼燒感、紅腫等癥狀。

1、冷水沖洗

立即用流動(dòng)的冷水沖洗被辣部位10-15分鐘。低溫能暫時(shí)麻痹神經(jīng)末梢，減輕灼燒感，同時(shí)沖刷掉皮膚表面殘留的辣椒素。避免使用熱水或揉搓，以免加速辣椒素?cái)U(kuò)散。若沖洗后仍有不適，可重復(fù)操作或結(jié)合其他方法。

2、涂抹食用油

用棉簽蘸取少量食用油均勻涂抹在患處。辣椒素易溶于油脂，能幫助溶解并清除皮膚角質(zhì)層殘留的刺激性物質(zhì)。橄欖油、椰子油等均可選用，涂抹后靜置5分鐘再用溫水洗凈。此方法對(duì)輕微灼燒感效果較好。

3、使用醋或檸檬汁

將白醋或檸檬汁與水按1：1稀釋后浸泡或濕敷患處。酸性物質(zhì)可中和辣椒素的堿性成分，緩解刺痛感。每次濕敷3-5分鐘，重復(fù)2-3次。注意皮膚破損時(shí)禁用，可能引起二次刺激。

4、涂抹蘆薈膠

取新鮮蘆薈葉凝膠或市售蘆薈膠厚涂于皮膚。蘆薈中的多糖和甙類物質(zhì)具有抗炎鎮(zhèn)痛作用，能修復(fù)受損皮膚屏障。每日涂抹2-3次，持續(xù)至癥狀消失。對(duì)過敏體質(zhì)者需先小范圍測(cè)試。

5、就醫(yī)處理

若出現(xiàn)大面積水皰、劇烈疼痛或呼吸困難等全身反應(yīng)，需立即就醫(yī)。可能與辣椒素過敏或化學(xué)性灼傷有關(guān)，醫(yī)生可能開具醋酸氟輕松乳膏等外用激素藥膏，或口服氯雷他定片抗過敏治療。

日常處理辣椒時(shí)應(yīng)佩戴橡膠手套，避免徒手接觸。操作后及時(shí)用肥皂清洗雙手，尤其注意指甲縫等易殘留部位。若誤觸眼睛或黏膜，須用大量生理鹽水沖洗并就醫(yī)。廚房常備冷敷凝膠和抗組胺藥物以備急用。