荔支的常見用法主要有鮮食、制作甜品、入藥、釀酒和加工果干。荔支營養(yǎng)豐富，含有維生素C、鉀和多種抗氧化物質(zhì)，合理食用有助于補(bǔ)充能量和調(diào)節(jié)生理功能。

1、鮮食

新鮮荔支可直接剝殼食用，果肉多汁甘甜，適合作為日常水果補(bǔ)充水分和糖分。需注意避免空腹大量食用，以免刺激胃腸黏膜。食用前建議用鹽水浸泡清洗表面殘留物，每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。

2、制作甜品

荔支常被用于制作荔枝冰沙、荔枝布丁或水果沙拉，其天然甜味能減少添加糖的使用。與椰奶、西米搭配可制成傳統(tǒng)糖水，冷藏后風(fēng)味更佳。體質(zhì)虛寒者應(yīng)避免過量食用冷藏制品。

3、入藥

中醫(yī)將干制荔支核用于散結(jié)止痛，對應(yīng)癥狀需配伍其他藥材使用。現(xiàn)代研究顯示其果肉提取物有助于改善微循環(huán)，但具體藥用須遵醫(yī)囑。孕婦及陰虛火旺者慎用荔支核相關(guān)方劑。

4、釀酒

荔支經(jīng)發(fā)酵可制成荔枝酒，保留部分果香和營養(yǎng)物質(zhì)。發(fā)酵過程會產(chǎn)生少量酒精，兒童、酒精過敏者不宜飲用。家庭自釀需注意容器消毒，避免雜菌污染導(dǎo)致變質(zhì)。

5、加工果干

脫水制成的荔枝干便于保存，可作為零食或燉湯配料。加工過程中維生素C部分流失，但礦物質(zhì)含量相對濃縮。糖尿病患者需控制攝入量，建議每次食用不超過50克。

荔支性溫，過量食用可能引起口干、牙齦腫痛等上火癥狀，建議搭配綠豆湯等涼性食物平衡。選購時選擇果皮顏色均勻、無破損的果實(shí)，冷藏保存不超過3天。特殊體質(zhì)人群食用前可咨詢營養(yǎng)師或中醫(yī)師，避免與溫?zé)嵝运幬锿?。日?？蓪⒗笾Ъ{入多樣化飲食結(jié)構(gòu)，避免單一大量攝入。