草莓具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善皮膚狀態(tài)、輔助保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力等作用。草莓富含維生素C、膳食纖維、花青素等成分，適量食用對健康有益。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

草莓含有豐富的維生素C、鉀、葉酸等營養(yǎng)素。每100克草莓約含47毫克維生素C，可滿足成人每日需求量的50%以上。草莓中的葉酸有助于預(yù)防貧血，鉀元素能幫助維持電解質(zhì)平衡。草莓還含有少量鐵、鈣等礦物質(zhì)，可作為日常膳食的營養(yǎng)補(bǔ)充來源。

2、促進(jìn)消化

草莓中的膳食纖維含量較高，每100克約含2克膳食纖維。膳食纖維能刺激胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，緩解便秘癥狀。草莓含有的天然果酸和消化酶可促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振。胃腸功能較弱者建議將草莓制成果泥食用。

3、改善皮膚狀態(tài)

草莓富含的維生素C是合成膠原蛋白的重要物質(zhì)，有助于保持皮膚彈性?；ㄇ嗨氐瓤寡趸煞帜軠p少紫外線對皮膚的損傷，延緩皮膚衰老。草莓中的鞣花酸具有收斂作用，外用草莓汁可輔助改善油性皮膚。長期適量食用草莓可使皮膚更加光滑細(xì)膩。

4、輔助保護(hù)心血管

草莓中的花青素和多酚類物質(zhì)能降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管壁脂質(zhì)沉積。鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，膳食纖維可結(jié)合膽固醇促進(jìn)其排出。研究表明，每周食用草莓可能降低心血管疾病發(fā)病風(fēng)險。高血壓患者可將其作為低鈉飲食的補(bǔ)充。

5、增強(qiáng)免疫力

草莓中的維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞生成，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性?；ㄇ嗨鼐哂锌寡鬃饔茫蓽p輕呼吸道感染癥狀。草莓含有的鋅元素參與免疫調(diào)節(jié)，有助于維持正常免疫功能。流行性感冒高發(fā)季節(jié)適量食用草莓，可作為預(yù)防感染的膳食補(bǔ)充。

草莓需用流水沖洗干凈后食用，避免農(nóng)藥殘留。草莓性質(zhì)偏涼，胃腸虛寒者不宜過量食用。草莓含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。建議選擇顏色鮮紅、果蒂翠綠的新鮮草莓，每日食用量控制在200克以內(nèi)為宜。草莓可搭配酸奶、燕麥等食物食用，營養(yǎng)更均衡。對草莓過敏者應(yīng)避免食用，出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等癥狀需及時就醫(yī)。