桑實(shí)桑葚的常見用法主要有鮮食、泡茶、釀酒、入藥和制作果醬。桑實(shí)富含花青素、維生素C和鐵元素，具有抗氧化、補(bǔ)血護(hù)眼等功效。

1、鮮食

成熟桑實(shí)可直接洗凈食用，口感酸甜多汁。每日食用10-15顆為宜，過量可能引起胃腸不適。新鮮桑實(shí)需冷藏保存，避免擠壓變質(zhì)。

2、泡茶

干桑實(shí)可與枸杞、菊花搭配沖泡，水溫以80℃為宜，浸泡5分鐘飲用。桑實(shí)茶有助于緩解眼疲勞，改善睡眠質(zhì)量。脾胃虛寒者應(yīng)減少飲用頻率。

3、釀酒

桑實(shí)酒需將果實(shí)與冰糖按1：0.3比例密封發(fā)酵，30天后過濾裝瓶。成品酒呈紫紅色，每日飲用不超過50毫升。酒精過敏及肝病患者不宜飲用。

4、入藥

中醫(yī)常用曬干桑實(shí)配伍熟地黃、當(dāng)歸治療血虛萎黃。桑實(shí)明目丸、桑葚膏等中成藥可用于肝腎不足引起的視物昏花。使用前需咨詢中醫(yī)師辨證施治。

5、制作果醬

桑實(shí)果醬需將果實(shí)與白砂糖熬煮至粘稠，添加檸檬汁調(diào)節(jié)酸度。成品可涂抹面包或搭配酸奶食用，開封后需冷藏并在兩周內(nèi)食用完畢。糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

日常食用桑實(shí)時(shí)需注意徹底清洗，避免農(nóng)藥殘留。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等癥狀需立即就醫(yī)。藥用桑實(shí)時(shí)須嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，不可自行增減劑量。保存干桑實(shí)時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，定期晾曬防潮防蛀。搭配牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物同食，可提高鐵元素吸收率。