螃蜞頭草通常指馬齒莧，常見用法主要有鮮品外敷、煎湯內(nèi)服、涼拌食用、煮粥調(diào)味、搗汁外涂等。

1、鮮品外敷

新鮮馬齒莧洗凈搗爛后可直接外敷皮膚，適用于蚊蟲叮咬、輕度燙傷或皮膚紅腫。其汁液含有機(jī)酸和黃酮類物質(zhì)，有助于緩解局部炎癥反應(yīng)。外敷前需清潔患處，每日更換1-2次，皮膚破損者慎用。

2、煎湯內(nèi)服

取干燥馬齒莧15-30克加水煎煮，可用于胃腸濕熱引起的腹瀉。煎煮時間建議控制在15-20分鐘，避免有效成分破壞。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有清熱解毒功效，但脾胃虛寒者不宜長期服用。

3、涼拌食用

嫩莖葉焯水后加調(diào)味料涼拌，可作為夏季清熱食材。含有較豐富維生素C和歐米伽-3脂肪酸，焯水時間不宜超過1分鐘以保留營養(yǎng)。建議每次食用量控制在100克以內(nèi)，腹瀉期間應(yīng)避免食用。

4、煮粥調(diào)味

將新鮮馬齒莧切碎與大米同煮，適合食欲不振時輔助調(diào)理。煮制過程中會釋放黏液質(zhì)，有助于保護(hù)胃腸黏膜。建議選用葉片部分，久煮可能導(dǎo)致維生素流失，煮沸后10分鐘即可關(guān)火。

5、搗汁外涂

取新鮮全草搗碎濾汁，可涂抹于痱子或輕度濕疹處。汁液中含有大量鉀鹽和生物堿，能幫助收斂止癢。使用前需做小面積皮膚測試，出現(xiàn)刺痛感應(yīng)立即用清水沖洗，兒童使用需稀釋后涂抹。

使用馬齒莧時應(yīng)注意區(qū)分藥用與食用方式，鮮品每日食用量不宜超過200克。外敷出現(xiàn)皮膚過敏需停用，內(nèi)服連續(xù)超過7天應(yīng)咨詢中醫(yī)師。孕婦及哺乳期婦女慎用，腎功能不全者避免長期大量服用。采集野生馬齒莧需確認(rèn)無農(nóng)藥污染，建議選擇莖葉肥厚、無黃斑的新鮮植株。