在家輕微食物中毒可通過催吐、補充水分、調(diào)整飲食、觀察癥狀、及時就醫(yī)等方式處理。輕微食物中毒通常由細菌污染、毒素攝入、食物變質(zhì)、交叉感染、個人體質(zhì)等原因引起。

1、催吐

若進食后2小時內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐，可飲用溫鹽水刺激咽喉催吐，減少毒素吸收。避免用手指摳喉造成黏膜損傷，催吐后需用清水漱口。嬰幼兒、昏迷患者禁止催吐。

2、補充水分

腹瀉嘔吐易導(dǎo)致脫水，應(yīng)少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽。每小時補充100-200毫升液體，避免一次性大量飲水刺激胃腸?？蛇m量飲用米湯、蘋果汁補充電解質(zhì)。

3、調(diào)整飲食

癥狀緩解后選擇低脂低渣飲食，如米粥、面條、饅頭等易消化食物。避免奶制品、高纖維及辛辣食物。少食多餐，每餐控制在平時1/3食量，待胃腸功能恢復(fù)后逐步增加。

4、觀察癥狀

監(jiān)測體溫、排便次數(shù)及精神狀態(tài)。若出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊、尿量減少等表現(xiàn)，提示病情加重。記錄嘔吐物及排泄物的性狀、顏色、頻率，就醫(yī)時供醫(yī)生參考。

5、及時就醫(yī)

兒童、孕婦、老年人或癥狀持續(xù)超過24小時需就醫(yī)。醫(yī)生可能開具蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散等藥物。嚴重者需進行洗胃或靜脈補液治療。

日常需注意食材新鮮度，生熟食分開處理，肉類徹底煮熟，剩菜冷藏不超過24小時。出現(xiàn)食物中毒癥狀后應(yīng)暫停工作學(xué)習(xí)，保持臥床休息，避免劇烈運動加重脫水?；謴?fù)期可適量補充復(fù)合維生素B幫助黏膜修復(fù)，2-3天內(nèi)避免飲酒及刺激性食物。廚房定期消毒，處理海鮮等高風(fēng)險食材時需佩戴手套。