山茄子一般是指龍葵，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、水腫等癥狀。龍葵的主要作用包括改善炎癥反應(yīng)、促進(jìn)水分代謝、輔助調(diào)節(jié)免疫功能等。

一、清熱解毒

龍葵性寒，含有生物堿類成分，有助于緩解熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。其提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有一定抑制作用。使用龍葵時(shí)需注意避免過量，寒性體質(zhì)者慎用。

二、消腫散結(jié)

龍葵中的皂苷類物質(zhì)可幫助減輕乳腺炎、淋巴結(jié)炎等局部炎癥反應(yīng)，改善紅腫熱痛癥狀。外敷新鮮龍葵葉搗碎的汁液對蚊蟲叮咬引起的腫脹也有緩解作用。

三、利尿通淋

龍葵的鉀離子含量較高，能促進(jìn)鈉鹽排泄，對輕度水腫、小便不利有改善效果。其利尿作用可能與調(diào)節(jié)腎小管重吸收功能有關(guān)，但嚴(yán)重腎功能不全者不宜依賴此類食療。

四、調(diào)節(jié)免疫

龍葵多糖成分可刺激巨噬細(xì)胞活性，幫助增強(qiáng)非特異性免疫功能。適量食用對反復(fù)呼吸道感染人群可能有輔助預(yù)防作用，但不可替代正規(guī)藥物治療。

五、抗氧化

龍葵含有的酚酸類化合物能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。其抗氧化活性對延緩皮膚老化、預(yù)防動(dòng)脈硬化等慢性病有一定潛在益處。

龍葵作為藥食兩用植物，建議通過焯水降低其生物堿毒性后食用，每日鮮品攝入量控制在50克以內(nèi)。脾胃虛寒者應(yīng)減少食用，出現(xiàn)惡心、腹瀉等不適需立即停用。藥用時(shí)需配伍其他中藥降低寒性，孕婦及兒童使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。新鮮龍葵果實(shí)含龍葵堿較多，未成熟果實(shí)禁止食用。