沙蟲的常見用法主要有烹飪食用、藥用調(diào)理、美容護(hù)膚、飼料加工和生態(tài)修復(fù)五種。

1、烹飪食用

沙蟲肉質(zhì)鮮嫩富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，沿海地區(qū)常將其焯水后涼拌或爆炒，閩南特色做法沙蟲凍以熬煮后的膠質(zhì)冷凝成凍。處理時(shí)需剖開去除內(nèi)臟沙囊，反復(fù)沖洗至無沙粒殘留，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。

2、藥用調(diào)理

中醫(yī)認(rèn)為曬干的沙蟲干具有滋陰降火功效，適用于肺熱咳嗽癥狀，常與麥冬、川貝配伍煎服?，F(xiàn)代研究顯示其提取物含抗凝血活性物質(zhì)，但須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免與華法林鈉片等抗凝藥物同服。

3、美容護(hù)膚

沙蟲膠原蛋白提取物可用于制作面膜精華液，其小分子肽能促進(jìn)皮膚彈性纖維生成。部分品牌將沙蟲多糖添加至抗衰面霜中，敏感肌使用前需做耳后測試，避免出現(xiàn)紅斑瘙癢等過敏反應(yīng)。

4、飼料加工

沙蟲經(jīng)滅菌烘干粉碎后制成水產(chǎn)飼料添加劑，富含的甲殼素能增強(qiáng)對蝦免疫力。投喂比例需控制在飼料總量的5%以內(nèi)，過量可能導(dǎo)致養(yǎng)殖池氨氮含量升高。

5、生態(tài)修復(fù)

沙蟲通過濾食特性可凈化海水中的有機(jī)碎屑，每公頃灘涂投放3000-5000尾能改善富營養(yǎng)化水質(zhì)。實(shí)施時(shí)需監(jiān)測水體溶解氧，避免大規(guī)模聚集導(dǎo)致局部缺氧。

食用新鮮沙蟲需確保來源海域無赤潮污染，烹飪時(shí)徹底加熱至中心溫度85℃以上。藥用沙蟲干應(yīng)選擇色澤棕黃、無霉變的優(yōu)質(zhì)品，密封存放于陰涼干燥處。使用沙蟲美容產(chǎn)品出現(xiàn)皮膚刺痛應(yīng)立即停用并用冷水沖洗。養(yǎng)殖場使用沙蟲飼料需定期檢測水質(zhì)參數(shù)，灘涂生態(tài)修復(fù)項(xiàng)目建議配合種植海藻形成共生系統(tǒng)。無論何種用途，都應(yīng)遵循可持續(xù)捕撈原則保護(hù)沙蟲種群資源。