每天早上空腹喝豆?jié){對身體通常是好的，可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)素。豆?jié){含有大豆異黃酮、鈣、B族維生素等成分，適合多數(shù)健康人群空腹飲用。

豆?jié){中的優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維有助于延緩胃排空速度，提供持續(xù)飽腹感，對控制早餐食欲有幫助。其中的大豆異黃酮具有調(diào)節(jié)雌激素水平的作用，對女性健康尤其有益。鈣和磷的比例適宜，有利于骨骼健康維護。B族維生素能參與能量代謝，空腹飲用時更易被吸收利用。對于乳糖不耐受人群，豆?jié){可作為牛奶的替代品提供蛋白質(zhì)補充。

部分人群空腹飲用可能出現(xiàn)胃腸不適，如慢性胃炎患者可能因大豆中的低聚糖發(fā)酵產(chǎn)生腹脹。大豆蛋白酶抑制劑可能影響蛋白質(zhì)消化吸收效率。甲狀腺功能異常者需注意大豆制品對碘吸收的潛在干擾。痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)限制植物蛋白攝入量。對豆類過敏體質(zhì)者需避免飲用以防過敏反應(yīng)。

建議搭配谷物類食物一同食用，如全麥面包或燕麥片，可提高蛋白質(zhì)利用率。飲用前充分煮沸消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，避免飲用隔夜保存的豆?jié){。存在慢性疾病或特殊體質(zhì)者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。日?？奢啌Q選用不同種類的植物蛋白飲品，保持膳食多樣性。