五指牛奶的常見用法主要有煲湯、煮茶、泡酒、制作甜品和入藥。五指牛奶又稱五指毛桃，具有健脾補肺、行氣利濕等功效，常用于日常食療或中醫(yī)藥配伍。

1、煲湯

五指牛奶根部常與豬骨、雞肉等食材搭配煲湯。取30-50克干燥根莖洗凈后冷水浸泡30分鐘，與肉類一同燉煮1-2小時，可加入紅棗、枸杞等輔料。此類湯品有助于緩解脾虛乏力、食欲不振，適合產(chǎn)后或病后體虛者食用。需注意陰虛火旺者應減少用量。

2、煮茶

將10克五指牛奶切片與3-5片生姜煮沸后轉小火煎煮15分鐘，濾渣取汁飲用。此茶飲對慢性支氣管炎引起的咳嗽痰多有一定緩解作用。建議每日飲用不超過300毫升，連續(xù)飲用7天后需間隔2-3天。

3、泡酒

取100克新鮮根莖洗凈晾干后浸泡于500毫升米酒中，密封存放陰涼處1個月后飲用。每日飲用20-30毫升可幫助改善風濕關節(jié)疼痛。酒精過敏者及肝病患者禁用，服用期間應避免與頭孢類藥物同用。

4、制作甜品

將15克五指牛奶煎煮取汁，加入冰糖、雪梨塊燉煮成糖水。該甜品對秋冬季干咳咽癢有潤燥效果，兒童用量需減半。糖尿病患者應使用代糖替代冰糖，急性胃腸炎發(fā)作期不宜食用。

5、入藥

在中醫(yī)方劑中常與白術、茯苓等配伍治療脾虛濕盛型腹瀉，或與杏仁、桑白皮同用緩解痰濕咳嗽。典型方劑如五指毛桃健脾湯需由醫(yī)師辨證使用。自行配伍可能引起惡心、腹脹等不良反應，孕婦及嬰幼兒禁止藥用。

使用五指牛奶時需確保原料質量，避免誤采有毒的類似植物。新鮮根莖應去皮并焯水去除澀味，干燥品需密封防潮保存。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應立即停用。慢性病患者及特殊人群使用前建議咨詢中醫(yī)師，不宜長期連續(xù)使用超過1個月。日常食療每周建議不超過3次，藥用需嚴格遵循醫(yī)囑劑量。