山茄子一般是指龍葵，其常見用法主要有藥用、食用、外敷等。龍葵具有清熱解毒、活血消腫等功效，但需注意其毒性成分。

1、藥用

龍葵全草可入藥，常用于治療咽喉腫痛、癰腫疔瘡等病癥。中醫(yī)常用其配伍其他藥物煎湯內(nèi)服，如龍葵配合金銀花、連翹可增強(qiáng)清熱解毒效果。需注意的是，龍葵含有龍葵堿等毒性成分，必須嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制用量，避免中毒反應(yīng)。

2、食用

龍葵嫩莖葉經(jīng)焯水后可涼拌或炒食，部分地區(qū)會(huì)將其作為野菜食用。食用前需充分浸泡并焯水去除毒性成分，且不宜過量。龍葵果實(shí)成熟呈黑紫色時(shí)可少量食用，未成熟青果含毒素較高，禁止食用。

3、外敷

新鮮龍葵搗爛后可外敷治療跌打損傷、皮膚瘡瘍。將龍葵葉與黃酒調(diào)和敷于患處，有助于消腫止痛。外敷時(shí)間不宜過長，皮膚敏感者可能出現(xiàn)接觸性皮炎，使用前建議先做局部皮膚測(cè)試。

4、提取物應(yīng)用

現(xiàn)代藥學(xué)可從龍葵中提取生物堿等活性成分，用于抗腫瘤、抗炎藥物的研發(fā)。龍葵提取物在體外實(shí)驗(yàn)中顯示對(duì)某些癌細(xì)胞有抑制作用，但目前尚未開發(fā)出成熟的臨床藥物。

5、農(nóng)業(yè)用途

龍葵植株可作為天然殺蟲劑原料，其汁液對(duì)部分農(nóng)作物害蟲有驅(qū)避作用。農(nóng)村地區(qū)會(huì)利用龍葵制作土農(nóng)藥，但需注意其可能對(duì)作物產(chǎn)生的藥害風(fēng)險(xiǎn)。

使用龍葵時(shí)需特別注意其毒性，內(nèi)服必須經(jīng)專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)，避免自行采食野生植株。孕婦、兒童及肝腎功能不全者禁用。新鮮龍葵外敷時(shí)間不宜超過2小時(shí)，出現(xiàn)皮膚紅腫需立即停用。建議通過正規(guī)渠道購買經(jīng)炮制的中藥飲片，避免誤采有毒植物。日常接觸龍葵后需徹底清洗雙手，防止汁液入口或入眼。