老公花一般是指萱草，其常見用法主要有食用、藥用、觀賞、園藝裝飾、染料提取等。

1、食用

萱草的花蕾和嫩葉可作蔬菜食用，需焯水去除秋水仙堿等有毒成分。傳統(tǒng)做法包括涼拌萱草花、萱草炒雞蛋等，富含膳食纖維和維生素A。食用時需控制量，避免未經處理的鮮品直接入口。

2、藥用

干燥花蕾可入藥，中醫(yī)稱金針菜，具有利水消腫功效?，F(xiàn)代研究顯示其含有的萱草素有助于鎮(zhèn)靜安神。常見劑型包括萱草花茶、萱草浸膏片等，使用需遵醫(yī)囑，孕婦慎用。

3、觀賞

萱草花色艷麗，花期長，適合庭院種植。常見觀賞品種有大花萱草、重瓣萱草等，可通過分株繁殖。種植時需保持充足光照，注意防治紅蜘蛛等蟲害。

4、園藝裝飾

鮮切花可用于插花設計，搭配百合等花卉制作花束。干花可制作壓花畫、香囊等手工藝品。制作干花時宜選擇半開狀態(tài)的花朵，懸掛于通風陰涼處晾干。

5、染料提取

花瓣含天然黃色素，傳統(tǒng)用于染制布料或食品著色。提取時需將花瓣搗碎后煮沸過濾，染出的織物色澤明亮但耐曬性較差，適合手工扎染創(chuàng)作。

使用萱草時需注意區(qū)分觀賞品種與食用品種，部分栽培品種可能含有更高毒性成分。新鮮花蕾食用前務必充分焯煮，藥用需經專業(yè)炮制。種植時避免兒童和寵物誤食，出現(xiàn)惡心等中毒癥狀應立即就醫(yī)。日常存放干品需密封防潮，置于陰涼干燥處。